Ernährungstrend Glutenfrei
Erhöht Getreideverzicht das Risiko für Diabetes?

Ernährungstrends sind auf dem Vormarsch. Da gibt es Clean Eating, Raw Food oder eben auch den Verzicht auf glutenhaltige Getreideprodukte. Viele Menschen die darauf verzichten, leiden weder unter einer Gluten-Intoleranz, Überempfindlichkeit oder Zöliakie. Dieser Trend könnte Folgen für die Gesundheit haben.
Publiziert: 04.04.2017 um 15:01 Uhr
|
Aktualisiert: 12.09.2018 um 01:50 Uhr
Glutenfreie Ernährung ist für Menschen die Gluten vertragen nicht unbedingt gesünder.
Foto: Thinkstock

Einer neuen Studie zufolge könnte der unnötige Verzicht auf Gluten unter Umständen das Risiko erhöhen, an Diabetes zu erkranken. Die Forscher beobachteten einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von höheren Mengen an Gluten und einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes.

Diejenigen Studienteilnehmer die weniger Gluten assen, nahmen demnach auch weniger Ballaststoffe aus Getreide zu sich - von diesen ist bekannt, dass sie vor der Zuckerkrankheit schützen könnten. Der Einfluss der Ballaststoffe floss in die Studie ein und es zeigte sich, dass die Teilnehmer die am meisten Gluten konsumierten, ein um 13 Prozent geringeres Risiko aufwiesen, innerhalb von 30 Jahren an Diabetes zu erkranken als Teilnehmer, die mit weniger als vier Gramm täglich, am wenigsten assen.

Gluten-Konsum überdenken

Glutenfreie Produkte enthalten oft weniger Ballaststoffe und Mikronährstoffe als herkömmliche Nahrungsmittel. Menschen ohne Zölliakie sollten sich also noch einmal überlegen, ob sie ihren Gluten-Konsum tatsächlich stark einschränken möchten.

Für die Arbeit haben die Wissenschaftler Daten von fast 200.000 Studienteilnehmern aus drei Langzeitstudien ausgewertet. (aponet)

Externe Inhalte
Möchtest du diesen ergänzenden Inhalt (Tweet, Instagram etc.) sehen? Falls du damit einverstanden bist, dass Cookies gesetzt und dadurch Daten an externe Anbieter übermittelt werden, kannst du alle Cookies zulassen und externe Inhalte direkt anzeigen lassen.
Fehler gefunden? Jetzt melden
Was sagst du dazu?