Eigentlich gehört zu einem klassischen Surf & Turf Rindsfilet und Hummer. Grillmaster Marc Mettler beweist aber, dass Rindshuft und Crevetten mehr als nur ein feiner Ersatz sind.

Für alle, die noch nicht wussten, wie man ein leckeres Beef-Tatar macht: Hier gibt es eine ganz einfache Anleitung zum Nachkochen. Viel Spass!

Sie wollen Ihr Grill-Repertoire erweitern? Grillmaster Marc, unser Mann fürs Aussenkochen, liefert Ihnen ein leckeres Rezept. Heute zaubert er ein Rindsfilet mit mariniertem Spargel im Speckmantel auf den Grill.

Ein Topf, in dem die kräftige Brühe köchelt. Rund um den Tisch fischen die Gäste Fleisch und Gemüse aus dem Sud. «Sukiyaki» - So heisst der asiatische Feuertopf. Unser Gastro-Experte Michael Merz entschlüsselt für uns die Geheimnisse.

LandLiebeTV-Koch Sandro Zinggeler besucht in dieser Folge die beiden Ofenbauer Christoph und Ueli Roth in Rifferswil. Dort gibt es einen italienischen Klassiker neu interpretiert.

Als der Sonntag noch ein altmodischer Sonntag war, an dem die hausgekochte, bürgerliche Küche Triumphe feierte, war Schmorbraten und damit das Boeuf à la mode das höchste aller kulinarischer Vergnügen. Doch ein Schmorbraten wird nur zum Boeuf à la mode, wenn er lange gart.

Selbstgemachte Hamburger schmecken auf dem Grill einfach am besten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen die amerikanische Speise in wenigen Schritten.

Nicht nur Rinds-Filet ist ein gutes Fleischstück. Auch das unbekannte Flanksteak gart zart und saftig. Ein tolles Stück Fleisch braucht eine tolle Sauce. Die Sauce Café de Paris macht daraus ein Erlebnis.

Schnitzel oder Filet zu braten, scheint einfach. Keinesfalls schwieriger ist es, einen tollen Schmorbraten namens Brasato und dazu eine Polenta zu kochen.

Boeuf bourguignon? Es schmeckt so gut, dass Arbeit nicht der Grund sein kann, auf so etwas Wunderbares zu verzichten! Doch Reihenfolge der Zubereitung ist bei diesem Rezept entscheidend.