Do's:
Ingwer
Die Wurzel ist ein Allroundtalent und kann bei vielen körperlichen Beschwerden eingesetzt werden, wie beispielsweise bei Erkältungen und Grippe. Auch zur Verdauung und Verhinderung von Blähungen ist sie geeignet. Einfach den Ingwer in Scheiben schneiden und heisses Wasser darüber giessen. Mit Zitronensaft macht man das Getränk noch etwas aromatischer.
Gewürze
Liebstöckel und Majoran gelten als wirksame Verdauungsregulierer. Am besten ist es, wenn man das Weihnachtsessen mit diesen Kräutern würzt. Liebstöckel kann zur Suppe verarbeitet und Majoran als Gewürz für Gemüse benutzt werden.Liebstöckel wirkt sich langfristig positiv auf die Verdauung aus. Bei Majoran ist Vorsicht geboten – nicht länger als 14 Tage hintereinander einnehmen! Wer Nierenprobleme hat oder schwanger ist, sollte die Einnahme der Gewürze mit dem Arzt besprechen.
Blattgemüse
Chicorée und Endivien sagt man eine schmerzlindernde Wirkung nach. Die Bitterstoffe der Blätter fördern den Gallenfluss und regen die Verdauung an. Chicorée-Salat kann beispielsweise als Vorspeise eingeplant werden.
Fenchel
Die Kombination von Fenchel, Kümmel und Anis verhindert Blähungen. Kümmel allein beruhigt den Magen und Fenchel löst Krämpfe.
Kauen
Wer gut und langsam kaut hat länger was vom Essen und nimmt früher die Sättigungssignale des Körpers wahr. So kann nach dem Hauptgang auch noch entspannt zum Dessert gegriffen werden.
Don'ts:
Espresso
Dass Espresso die Verdauung unterstützt, ist ein Mythos. Koffein treibt höchstens die Darmaktivität an, führt aber eher zum Toilettendrang. Mit der Verdauung hat das nichts zu tun.
Alkohol
Er ist die ultimative Verdauungsbremse. Denn anstatt das Essen zu verdauen, muss der Körper zuerst den Alkohol verarbeiten. Ausserdem kann der darin enthaltene Zucker zu Durchfall führen.