Franz Faeh in SRF-Dok

«Für die Festtage geben wir zwischen 850'000 und einer Million aus»

Nach Jahrzehnten im 5-Sterne-Hotel Gstaad Palace tritt Franz Faeh (64) zurück. Der Starkoch, der das Publikum in einer SRF-Doku begeisterte, übergibt die Leitung der Küche an seinen Kollegen Luca Gatti (56). Mit dem Job im Palace hat er sich einen Bubentraum erfüllt.