Köchin Anita Jain

«Nach dem Sonnenuntergang essen wir nichts mehr»

Kein Fleisch, kein Alkohol, Intervall-Fasten: Was bei uns gerade hipp ist, das wird im Jainismus in Indien seit 2500 Jahren gepflegt. Zur Ausstellung «Jain sein» im Museum Rietberg Zürich gibt Anita Chetan Jain (45) Einblick in die traditionelle Kochkunst.