Es war ein kurzes Comeback: Etwas mehr als eine Woche nach seinem Antritt als Koch im Zürcher Restaurant «Adams» ist der Schaffhauser Star-Gastronom Simon Adam (30) seinen Job wieder los. Dies berichtet «Radio Munot» unter Berufung auf mehrere Quellen. Einer Person zufolge soll Adam sogar Hausverbot im Restaurant haben.
Mitte Juli war der Jungkoch des Jahres 2007 überraschend untergetaucht und hatte in seinem Unternehmen einen Scherbenhaufen zurückgelassen. Sein Geschäftspartner Oliver Malicdem und die 150 Angestellten verstanden die Welt nicht mehr. «Sein plötzliches verschwinden ist eine riesige Enttäuschung», sagte Malicdem zu BLICK.
Vor etwas mehr als einer Woche wagte Adam dann den Neustart im ehemaligen Restaurant Prime Steakhouse in Zürich, das auf «Adams» umbenannt wurde. Vor drei Tagen sprach er im Interview mit BLICK noch von grossen Plänen: «Der Geschäftsführer arbeitet mit mir an einem gemeinsamen Konzept für das ‹Adams›. Wie das genau aussehen wird, wird sich zeigen – ich freue mich schon darauf.»
Simon Adam hatte sich nach seiner Auszeichnung zum Jungkoch des Jahres unter dem Motto «jung, wild, frisch und knackig» ein kleines Gastro-Imperium aufgebaut. Zur Firma «Essen & Kunst» gehören mittlerweile schweizweit sieben Lokale, darunter die Restaurants Beckenburg, Park Casino und Güterhof in Schaffhausen. Letzteres soll laut «Radio Munot» seit seinem überstürzten Abgang gegen den Konkurs ankämpfen. (rey)
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