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Vom Model zur Unternehmerin: Die St. Gallerin Nina Ardizzone führt mit 24 schon ihren eigenen Take-away.

Foto: Joseph Khakshouri

Angelika Meier

Vom Laufsteg in den Saftladen: Die St. Gallerin Nina Ardizzone (24) hat Anfang Juni an allerbester Lage in Zürichs Innenstadt ihren eigenen Take-away namens U-Juice eröffnet. Dort bietet das Model Fruchtsäfte mit Superfood-Zutaten wie Ingwer, Guarana oder Kurkuma, Salate, Sandwiches und vegane Desserts an.

«Ich wollte mich schon immer selbständig machen», sagt die Gewinnerin des Elite Model Look 2007 zu BLICK. «Meinen gesunden Lifestyle bringe ich nun unter die Leute.» Dabei ist sich Nina, die einen Studienabschluss in Publizistik hat, für nichts zu schade. «Ich mixe Smoothies, stehe an der Kasse, putze den Laden und mache das Büro», erklärt sie. «Mein Arbeitstag hat 14 Stunden.»

Hilfe vom Gastro-Freund

Starthilfe erhielt das 1,81 Meter grosse Model dabei von Freund und Gastronom
Philippe Haussener (37), mit dem sie seit sechs Jahren liiert ist. Er führt mit den Nobelrestaurants Tao’s und Aura bereits zwei erfolgreiche Gourmet-Tempel nur unweit von seiner Freundin. «Ohne ihn wäre mein Laden nie möglich gewesen», sagt Nina offen und schwärmt: «Er ist meine erste grosse Liebe und mein bester Freund.»

Die frischen Salate und Desserts bezieht sie aus der Küche des Aura. Die Rezepte für die Getränke hat sie aber während zwei Monaten selbst erarbeitet. «Am liebsten mag ich unseren Gin Tonic mit frischem Gurkensaft», sagt sie mit einem Augenzwinkern. Fürs Modeln bleibt der Unternehmerin mit den Massen 90-62-91 vorerst keine Zeit. «Im Saftladen gefällts mir besser als auf dem Laufsteg.»