Sternekoch Cédric Béchade wollte demnach erst ein baskisches Omelett und dann den «Marmitako» genannten traditionellen Fischeintopf mit frischem roten Thunfisch zubereiten, den Fischer des südlich von Biarritz gelegenen Ortes Saint-Jean-de-Luz gefangen haben.
Kein Respekt vor bedrohten Tierarten
Der auch Blauflossen-Thunfisch oder Atlantischer Thunfisch genannte Fisch ist wegen Überfischung eine zunehmend bedrohte Tierart und steht auf der «Roten Liste» der Weltnaturschutzunion IUCN. Er ist der grösste Thunfisch und wird nach Angaben von Tierschützern in der Regel drei Meter lang und kann bis zu 40 Jahre leben.
Zum Abschluss des Banketts der Staats- und Regierungschefs der grossen Industrienationen (G7) stand eine Auswahl von Käse aus der Gegend und ein Pfirsichkuchen auf der Speisekarte. (SDA)
Zur G7-Gruppe gehören
USA
Kanada
Japan
Deutschland
Frankreich
Grossbritannien
Italien
Das G7-Forum versucht Antworten auf globale Herausforderungen zu finden und ergänzt die wirtschaftspolitische Koordinierung der G20. Wegen der Verletzung der Souveränität und territorialen Unversehrtheit der Ukraine durch Russland findet seit 2014 das Format der Regierungschefs als G7 statt G8 statt.
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