Luxus-Produkte sind der letzte Schrei: Die Grosshändler Migros und Coop buhlen mit ihren teuren Produktelinien Sélection und Fine Food um die Gunst der Feinschmecker. Nun hat die Konsumentenorganisation FRC erstmals 19 Trüffel-Produkte untersucht. Über ein Viertel der getesteten Produkte weist Mängel auf, schreibt der K-Tipp in seiner aktuellen Ausgabe.
TRÜFFELBUTTER VON FINE FOOD, COOP
Die edle Trüffelbutter von Coop ist mit dem billigen Sommer-Trüffel statt der deklarierten Nobelsorte hergestellt. FRC deutet dies klar als Etikettenschwindel – und mit 13 Franken für 100 Gramm ist die Butter viel zu teuer.
Beurre aux truffes (Trüffelbutter) von Fine Food (Coop). Packung à 3.90 Franken (100 g = 13 Franken).
Beurre aux truffes (Trüffelbutter) von Fine Food (Coop). Packung à 3.90 Franken (100 g = 13 Franken).
Die edle Trüffelbutter von Coop ist mit dem billigen Sommer-Trüffel statt der deklarierten Nobelsorte hergestellt. FRC deutet dies klar als Etikettenschwindel – und mit 13 Franken für 100 Gramm ist die Butter viel zu teuer.
Beurre aux truffes (Trüffelbutter) von Fine Food (Coop). Packung à 3.90 Franken (100 g = 13 Franken).
Beurre aux truffes (Trüffelbutter) von Fine Food (Coop). Packung à 3.90 Franken (100 g = 13 Franken).
OLIVENÖL MIT TRÜFFELN VON MIGROS
Migros verwendet getrocknete Sommer-Trüffel-Stückchen – jedoch ohne Geschmack. Damit das Öl nach dem Edelpilz riecht, wurde das Aroma nachträglich beigefügt. Das Öl besteht zudem aus 70 Prozent minderwertigem, raffiniertem Öl.
Olivenöl mit Trüffeln von Sélection (Migros), Flasche für 13.20 Franken (1 Liter = 132 Franken)
Olivenöl mit Trüffeln von Sélection (Migros), Flasche für 13.20 Franken (1 Liter = 132 Franken)
Migros verwendet getrocknete Sommer-Trüffel-Stückchen – jedoch ohne Geschmack. Damit das Öl nach dem Edelpilz riecht, wurde das Aroma nachträglich beigefügt. Das Öl besteht zudem aus 70 Prozent minderwertigem, raffiniertem Öl.
Olivenöl mit Trüffeln von Sélection (Migros), Flasche für 13.20 Franken (1 Liter = 132 Franken)
Olivenöl mit Trüffeln von Sélection (Migros), Flasche für 13.20 Franken (1 Liter = 132 Franken)
TORTELLINI MIT TRÜFFELN, MANOR
Die Luxus-Tortellini von Manor enthalten laut FRC kein Spürchen Trüffel.
Die Luxus-Tortellini von Manor enthalten laut FRC kein Spürchen Trüffel.
OLIVEN MIT TRÜFFEL VON CASINA ROSSA
Statt der deklarierten 3 Prozent enthielt das Produkt lediglich 0,028 Prozent Trüffel. Wie auch Coop und Migros verwendet Casina Rossa kein Nobel-Trüffel sondern den günstigeren Sommer-Trüffel.
Statt der deklarierten 3 Prozent enthielt das Produkt lediglich 0,028 Prozent Trüffel. Wie auch Coop und Migros verwendet Casina Rossa kein Nobel-Trüffel sondern den günstigeren Sommer-Trüffel.
GUT ZU WISSEN
Die weltweit grössten Trüffelproduzenten sind Frankreich und Neuseeland. Was viele nicht wissen: Trüffel ist ein Pilz, genauer gesagt ein Schlauchpilz. Für die Gewinnung der Edelpilze werden meist «Trüffelschweine» eingesetzt. Trüffel riecht fast wie Androstenon, dem Sexualduftstoff des Ebers – und genau darum sind geschlechtsreife Schweine so fleissig bei der Suche nach Trüffeln.
Die weltweit grössten Trüffelproduzenten sind Frankreich und Neuseeland. Was viele nicht wissen: Trüffel ist ein Pilz, genauer gesagt ein Schlauchpilz. Für die Gewinnung der Edelpilze werden meist «Trüffelschweine» eingesetzt. Trüffel riecht fast wie Androstenon, dem Sexualduftstoff des Ebers – und genau darum sind geschlechtsreife Schweine so fleissig bei der Suche nach Trüffeln.