Le Bordelais est le plus grand vignoble d’un seul tenant au monde. Le climat y est quasi-parfait pour la culture du vin. C’est ici que sont nés les cépages les plus renommés au niveau mondial, comme le cabernet sauvignon ou le merlot, mais aussi la technique de l’élevage en barrique ou l’art d’assembler différents cépages. Cette région produit des vins rouges, blancs et liquoreux qui ont leur place assurée au premier rang dans l’Olympe du vin.
Châteaux haut de gamme et prix astronomiques
La région incarne la qualité comme aucune autre au monde. Elle produit environ un quart des vins français. Sans oublier que 98% des vins sont d’origine contrôlée et protégée. Le nom de bordeaux est indissociable d’appellations prestigieuses telles que «Petrus», «Cheval Blanc», «Mouton-Rothschild», «Château Margaux» ou encore «Château Latour». Pour n’importe quel amoureux du vin, avoir la chance de boire un verre de l’un de ces grands crus au moins une fois dans sa vie est l’accomplissement d’un rêve – tout comme boire un verre d’un grand bourgogne. Le château Petrus 2000, vieilli dans l’espace, est réputé être le vin le plus cher au monde avec un prix d’un million de dollars la bouteille aux enchères.
La qualité à large échelle
Et pourtant, le bordeaux ne se réduit pas à des vins haut de gamme hors de prix. On trouve également dans les millésimes moins prestigieux de bonnes affaires que l’on peut facilement oublier en cave pour les retrouver au meilleur de leur forme quelques décennies plus tard. Même si la région a dû faire face ces dernières années à des sécheresses, des incendies de forêt ou des précipitations excessives dus au bouleversement climatique, les viticulteurs ne cessent de s’adapter et des cépages comme le «touriga nacional», une variété portugaise, sont désormais officiellement autorisés. De plus, toute la région est en passe d’opérer sa transition vers la viticulture biologique. Contrairement à ce qui était encore le cas à la fin du siècle dernier, le développement durable n’est plus seulement réservé aux vins haut de gamme, puisqu’il concerne désormais la majorité du vignoble.
Parmi le très large assortiment de vins de Coop, vous trouverez naturellement de nombreux vins de Bordeaux – rouges ou blancs, abordables ou hors de prix, jeunes ou d’âge respectable. Il y en a pour tous les goûts!
4 Bordeaux pour peu d'argent
Cadillac Côtes de Bordeaux AOC Château de Ricaud, 7,95 francs au lieu de 11,95
Ce vin est issu des vignobles entourant la région d’origine historique de Bordeaux, tout en en faisant partie. Ce vin séduit au nez par un bouquet enivrant de cassis, de cerise noire et d’une pointe de vanille. Puissant en bouche, charnu, il révèle une acidité bien présente et des tanins fermes. On peut chercher longtemps avant de trouver un vin équivalent à un prix aussi abordable dans les appellations historiques du Bordelais. Dégustez-le avec une belle entrecôte ou des spécialités de gibier.
Cadillac Côtes de Bordeaux AOC Château de Ricaud, 7,95 francs au lieu de 11,95
Ce vin est issu des vignobles entourant la région d’origine historique de Bordeaux, tout en en faisant partie. Ce vin séduit au nez par un bouquet enivrant de cassis, de cerise noire et d’une pointe de vanille. Puissant en bouche, charnu, il révèle une acidité bien présente et des tanins fermes. On peut chercher longtemps avant de trouver un vin équivalent à un prix aussi abordable dans les appellations historiques du Bordelais. Dégustez-le avec une belle entrecôte ou des spécialités de gibier.
Château du Raux Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC, 11,20 francs au lieu de 14,95
Ce Cru Bourgeois, dans sa jeunesse primesautière, se montre déjà extrêmement plaisant à boire. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs et un boisé sur la retenue. Le palais séduit par une jolie structure acide et des tanins étonnamment souples et fondus. Pour autant, il n’en est pas moins très élégant et puissant. Vous pouvez attendre ce vin encore quelques années, mais il est déjà prêt à boire. À déguster de préférence avec des côtelettes d’agneau ou un fromage à pâte dure.
Château du Raux Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC, 11,20 francs au lieu de 14,95
Ce Cru Bourgeois, dans sa jeunesse primesautière, se montre déjà extrêmement plaisant à boire. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs et un boisé sur la retenue. Le palais séduit par une jolie structure acide et des tanins étonnamment souples et fondus. Pour autant, il n’en est pas moins très élégant et puissant. Vous pouvez attendre ce vin encore quelques années, mais il est déjà prêt à boire. À déguster de préférence avec des côtelettes d’agneau ou un fromage à pâte dure.
Château La Cardonne AOC Cru Bourgeois Médoc, 13,50 francs au lieu de 19,50
Même si le millésime 2011 n’est pas resté dans les annales, certains vins élaborés avec un soin particulier incarnent le style classique et élégant des bordeaux que l’on a quelque peu perdu de vue ces dernières années. Le nez est encore sur la réserve avec des arômes de fruits frais comme la cerise noire, le cassis et la mûre. Le palais présente une acidité et une structure tanique ciselées, pourtant joliment intégrées, la maturité aidant. Ce vin procure d’ores et déjà beaucoup de plaisir et peut être bu seul ou avec une viande grillée.
Château La Cardonne AOC Cru Bourgeois Médoc, 13,50 francs au lieu de 19,50
Même si le millésime 2011 n’est pas resté dans les annales, certains vins élaborés avec un soin particulier incarnent le style classique et élégant des bordeaux que l’on a quelque peu perdu de vue ces dernières années. Le nez est encore sur la réserve avec des arômes de fruits frais comme la cerise noire, le cassis et la mûre. Le palais présente une acidité et une structure tanique ciselées, pourtant joliment intégrées, la maturité aidant. Ce vin procure d’ores et déjà beaucoup de plaisir et peut être bu seul ou avec une viande grillée.
Clos Châtelet Pauillac AOP, 15,20 francs au lieu de 19,95
Ce vin est presque encore un peu trop jeune pour être débouché. Et pourtant, il dévoile déjà au nez un merveilleux bouquet de fruits noirs, de cassis, de menthe et de chocolat. Le palais révèle une acidité croquante et des tanins encore un peu denses qui vont se fondre joliment après quelques années de vieillissement en bouteille. Au stade actuel, vous allez devoir trouver un plat vraiment épicé et de caractère pour accompagner ce millésime 2019. Le mieux est encore de profiter de notre promotion et de mettre ce vin en cave pour au moins deux ans.
Clos Châtelet Pauillac AOP, 15,20 francs au lieu de 19,95
Ce vin est presque encore un peu trop jeune pour être débouché. Et pourtant, il dévoile déjà au nez un merveilleux bouquet de fruits noirs, de cassis, de menthe et de chocolat. Le palais révèle une acidité croquante et des tanins encore un peu denses qui vont se fondre joliment après quelques années de vieillissement en bouteille. Au stade actuel, vous allez devoir trouver un plat vraiment épicé et de caractère pour accompagner ce millésime 2019. Le mieux est encore de profiter de notre promotion et de mettre ce vin en cave pour au moins deux ans.
Cet article a été rédigé pour le compte d’un client. Les contenus sont de style journalistique et répondent aux critères de qualité de Ringier.
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