Ces dernières années, le savoir-faire viticole suisse a gagné en notoriété sur la scène internationale. En effet, s’il est vrai que la Suisse est un petit pays, il n’en demeure pas moins que ses vins sont d’une qualité exceptionnelle. Sous nos latitudes, la diversité des climats se prête à merveille à la culture de la vigne. Ainsi, la vaste palette de cépages et de styles incomparables permet aux amoureux du vin de découvrir sans cesse des nouveautés. Voici les raisons qui rendent uniques les vins suisses, et pas uniquement à l’occasion de la Fête nationale du 1er août.
La découverte d'une vaste palette de cépages
La Suisse peut être fière de la diversité exceptionnelle de ses cépages. Entre les grands classiques plébiscités comme le Chasselas, le Pinot noir et le Merlot et les cépages moins connus à l’international, tels que la Petite Arvine et l’Humagne rouge, il y en a vraiment pour tous les goûts.
La dégustation des vins de terroir
Traversé par les Alpes, parsemé de lacs et regorgeant de vallées fertiles, le territoire suisse offre aux vins un caractère inimitable. Le dialogue entre les sols et le climat permet de développer des crus exquis révélant une fraîcheur et une élégance toutes naturelles.
Le soutien d'une viticulture durable
Bon nombre de vignerons et de vigneronnes suisses se distinguent par leur engagement fort en faveur de méthodes de culture respectueuses de l’environnement. Cette démarche se traduit par le choix de la viticulture biologique ou biodynamique et un recours aux pesticides et autres produits phytosanitaires réduit au minimum. Acheter du vin suisse, c’est soutenir une agriculture durable.
L'importance de la qualité
En Suisse, on accorde une grande importance à la qualité et au travail artisanal. Les rendements à l’hectare y sont faibles par rapport à d’autres régions viticoles dans le monde, car on se consacre pleinement au développement de raisins d’excellente qualité et à une vinification minutieuse. Le résultat s’apprécie dans la bouteille avec des crus divins qui peuvent se mesurer aux plus grands vins du monde.
Le choix des circuits courts
En privilégiant la consommation de vin suisse, vous soutenez des producteurs locaux et vous contribuez au renforcement du secteur viticole dans notre pays. Vous découvrez ainsi l’histoire qui se cache derrière les flacons et vous pouvez apprécier pleinement les spécialités culinaires de nos régions pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Le soutien à l’œnotourisme
Les secteurs du tourisme et de l’œnologie s’entendent à merveille. Et pour cela, la Suisse offre un décor pittoresque idéal. Des vignobles idylliques dans la région du lac Léman aux parcelles en terrasse du Valais, il y a tant de régions viticoles à découvrir. Entre les dégustations, les fêtes autour du vin et la beauté des paysages, les épicuriens seront enchantés.
Le plaisir de se laisser surprendre
Le vin suisse est une perle rare pour tous les fins connaisseurs du monde entier en quête de nouvelles saveurs. Grâce à la diversité des cépages et des terroirs, les vins suisses dévoilent une vaste palette aromatique, avec des notes tantôt fruitées et florales et tantôt corsées et terreuses. Une richesse à découvrir encore et encore avec gourmandise!
Vous l’aurez compris, les raisons de privilégier le vin suisse ne manquent pas. Acheter du vin suisse, c’est faire le choix de la qualité et soutenir des producteurs locaux. Et pour une immersion totale, rien de tel qu’une magnifique escapade au cœur des régions viticoles du pays! Santé!
Petits sélection de vins suisses incontournables à déguster de toute urgence
Valais AOC Petite Arvine Clos de Cochetta Les Grands Murs Maison Gilliard, pour CHF 27.95
La petite arvine, ce cépage autochtone du Valais, me surprend toujours. Voilà un vin frais, tout à la fois élégant, riche et minéral. Le nez est sur des arômes légèrement exotiques de pamplemousse, d’ananas et de silex. La bouche révèle une acidité vive, une belle rondeur et une finale saline. À servir sur de savoureux röstis ou pour accompagner une assiette valaisanne.
Valais AOC Petite Arvine Clos de Cochetta Les Grands Murs Maison Gilliard, pour CHF 27.95
La petite arvine, ce cépage autochtone du Valais, me surprend toujours. Voilà un vin frais, tout à la fois élégant, riche et minéral. Le nez est sur des arômes légèrement exotiques de pamplemousse, d’ananas et de silex. La bouche révèle une acidité vive, une belle rondeur et une finale saline. À servir sur de savoureux röstis ou pour accompagner une assiette valaisanne.
Coop Fine Food Valais AOC Petite Arvine Cœur de Baron, pour CHF 23.95
Encore un vin qui sublime la petite arvine avec brio. Le bouquet dévoile une vaste palette aromatique: pommes jaunes, poires bien mûres, fleurs de sureau et caramel. Puissant, il révèle une acidité modérée et une belle longueur en bouche. À savourer avec une raclette ou des croûtes au fromage en toute saison!
Coop Fine Food Valais AOC Petite Arvine Cœur de Baron, pour CHF 23.95
Encore un vin qui sublime la petite arvine avec brio. Le bouquet dévoile une vaste palette aromatique: pommes jaunes, poires bien mûres, fleurs de sureau et caramel. Puissant, il révèle une acidité modérée et une belle longueur en bouche. À savourer avec une raclette ou des croûtes au fromage en toute saison!
Ticino DOC Merlot Sirio Barrique Matasci Vini, pour CHF 28.50
Bien évidemment, il était impensable de ne pas ajouter un merlot tessinois à notre liste! Contrairement au merlot élevé dans des régions plus chaudes, ce superbe spécimen se distingue par sa corpulence moyenne et son élégance intemporelle. Le nez est sur ses arômes frais de baies noires, de cerises et de prunes associées à de légères notes boisées issues de l’élevage en fût. Frais avec une belle acidité, des tannins bien présents et une finale longue. À déguster avec un risotto et des luganighe ou de la polenta agrémentée de légumes grillés.
Ticino DOC Merlot Sirio Barrique Matasci Vini, pour CHF 28.50
Bien évidemment, il était impensable de ne pas ajouter un merlot tessinois à notre liste! Contrairement au merlot élevé dans des régions plus chaudes, ce superbe spécimen se distingue par sa corpulence moyenne et son élégance intemporelle. Le nez est sur ses arômes frais de baies noires, de cerises et de prunes associées à de légères notes boisées issues de l’élevage en fût. Frais avec une belle acidité, des tannins bien présents et une finale longue. À déguster avec un risotto et des luganighe ou de la polenta agrémentée de légumes grillés.
Dézaley Grand Cru AOC La Marettaz J. & M. Dizerens, pour CHF 21.95
Ce vin exprime à merveille le profil du chasselas. Le nez est dominé par des arômes délicats de pamplemousse, de zestes de citron, de pomme verte et de poire auxquels se succèdent de puissantes notes florales où l’on décèle notamment des fleurs blanches. Plutôt léger, il dévoile en bouche une acidité discrète et une finale longue et quelque peu saline. Excellent avec un plat à base de poisson, une salade d’été ou une quiche.
Dézaley Grand Cru AOC La Marettaz J. & M. Dizerens, pour CHF 21.95
Ce vin exprime à merveille le profil du chasselas. Le nez est dominé par des arômes délicats de pamplemousse, de zestes de citron, de pomme verte et de poire auxquels se succèdent de puissantes notes florales où l’on décèle notamment des fleurs blanches. Plutôt léger, il dévoile en bouche une acidité discrète et une finale longue et quelque peu saline. Excellent avec un plat à base de poisson, une salade d’été ou une quiche.
Ticino DOC Merlot Riserva Amaranto, pour CHF 24.95
Et parce que ce cépage est merveilleux, voici encore un merlot. Ce cru se dévoile cependant plus rond et fruité. Le nez est sur des arômes de baies noires, de compote de prune et de confiture de mûres, le tout relevé par des arômes de clous de girofle et de tabac provenant de l’élevage en fûts. La bouche est dense et puissante avec une structure équilibrée entre l’acidité et les tannins et une finale légèrement douce et longue. Il s’accordera
Ticino DOC Merlot Riserva Amaranto, pour CHF 24.95
Et parce que ce cépage est merveilleux, voici encore un merlot. Ce cru se dévoile cependant plus rond et fruité. Le nez est sur des arômes de baies noires, de compote de prune et de confiture de mûres, le tout relevé par des arômes de clous de girofle et de tabac provenant de l’élevage en fûts. La bouche est dense et puissante avec une structure équilibrée entre l’acidité et les tannins et une finale légèrement douce et longue. Il s’accordera
Cet article a été rédigé par Tobias Gysi, universitaire spécialisé dans le vin et sommelier suisse. Il est l'auteur de la rubrique «Château Gysi» pour Mondovino.
Cet article a été réalisé par le Ringier Brand Studio à la demande d'un client. Les contenus ont été préparés de manière rédactionnelle et répondent aux exigences de qualité de Ringier.
Contact: E-mail à Brand Studio
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