Petits pains protéinés aux lentilles corail
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Chef Julian KnipperCréateur de recettes
Publié: 15.05.2024 à 12:07 heures

Voici une recette de pains express sous réserve d’avoir mis à tremper vos lentilles corail la veille!

Ils sont parfaits pour accompagner un brunch du dimanche, moelleux à souhait et riches en protéines. Le psyllium se trouve en supermarchés.

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Portions4
Temps de préparation30 min
Ingrédients
200 g lentilles corail, trempées une nuit et rincées
20 gpsyllium
60 mLeau froide
1,5 càshuile d'olive
½ càcbicarbonate alimentaire
½ càcsel
½ càsjus de citron
graines au choix, pour la déco
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Instructions
Étape 1/3

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un mixer réunir tous les ingrédients puis mixez jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas au doigt.

Étape 2/3

Réalisez 4 petites boules du même poids, puis roulez juste le dessus dans le mélange de graines de votre choix. 

Étape 3/3

Déposez sur la plaque de votre four recouverte d’un papier sulfurisé, et enfournez 25 minutes. Laissez refroidir quelques minutes et dégustez avec des œufs brouillés ou de l’avocat.

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