Fit mit BLICK - Das grosse Flocken-Ranking So dick machen Müesli!

Müesli gilt als ideales «Zmorge» und soll sehr gesund sein – so die gängige Vorstellung. Wer einen Blick auf die Nährwertangaben von Fertigmischungen wirft, sieht jedoch schnell, dass Frühstücksflocken empfindlich auf die Figur schlagen können.

Als gesund angepriesen, aber kalorienmässig nicht ohne: Müesli. play

Als gesund angepriesen, aber kalorienmässig nicht ohne: Müesli.

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Die Auswahl ist gross, und die Verpackungen versprechen viel. Doch worauf sollte man beim Kauf eines Müeslis achten?

Am besten prüfen Sie zuerst den Fettgehalt der Mischung, denn dieser sollte möglichst gering sein. Liegt er zwischen 0 bis 5 Gramm pro 100 Gramm, handelt es sich um fettarmes Müesli – Sie dürfen ohne Bedenken zugreifen.

Als nächstes knöpfen Sie sich den Zucker vor: Zwar enthalten viele Mischungen Zucker in Form von Rosinen oder Dörrfrüchten, Sie sollten die Menge jedoch kritisch hinterfragen. Je weiter vorne Zucker auf der Zutatenliste aufgeführt ist, desto mehr davon ist im Produkt enthalten. Zu guter Letzt ist auch die Kalorienangabe ein guter Richtwert. Aber Achtung: Grössen sind in der Regel sehr klein berechnet, messen Sie Zuhause am besten zuerst ab, wie viel Müesli Sie normalerweise essen.

Birchermüesli, Knuspermischung oder Flakes?

  • Birchermüesli
    Birchermüesliflocken-Mischungen beruhen meist auf naturbelassenen Flocken und sind deshalb sehr empfehlenswert. Höchstens eine grosszügige Zugabe von Dörrfrüchten, Nüssen, Samen, Kernen oder Zucker kann sich negativ auf die Mischung auswirken.
  • Flakes
    Wer beim «Zmorge» am liebsten zu Rice Crispies oder Nature Flakes wie Cornflakes greift, trifft im Bezug aufs Abnehmen schon einmal keine schlechte Entscheidung. Wichtig sind aber auch hier Zusätze, die den Braten unnötig feiss machen: Schoggistreusel, Nüsse oder Dörrobst. Auch müssen Mischungen nicht zwangsläufig kalorienarm sein, nur weil es so auf der Packung steht oder ein grosser Vollkornanteil gelobt wird!
  • Knuspermüesli
    Für das herrliche Knuspern und Knacken zwischen den Zähnen ist leider jede Menge Fett und Zucker enthalten. Damit sind Knuspermüesli richtige Kalorienbomben!

Müesli selbst zusammenstellen

Naturbelassene Flocken wie Haferflocken, Hafernüssli, 5-Korn-Flocken, Dinkelflocken etc. sind also ernährungstechnisch die beste Wahl. Stellen Sie selbst ein feines Müesli zusammen, indem Sie die Flocken mit ungezuckerten Cornflakes mischen. Auch Nüsse, Samen und Rosinen dürfen in einem vernünftigen Mass untergemischt werden. Besonders knusprig wird die Flockenmischung, wenn Sie sie auf einem Blech verteilen und bei 180°C Umluft während 10 bis 15 Minuten im Ofen backen. Wem ein solches Müesli mit Milch noch zu neutral ist, der kann es mit Joghurt, frischen Früchten oder etwas flüssigem Süssstoff aufpeppen.

Egal für welche Zutaten Sie sich entscheiden, wichtig ist der Gesamtkaloriengehalt einer Portion. Dabei fallen Drinkmilch und Magermilch weniger ins Gewicht als Vollfettmilch. Fettarmes sowie ungezuckertes Joghurt können eine gute Alternative sein und die Portionengrösse eines Müeslis kann mit frischen Früchten gestreckt werden. Süssungsmittel wie Honig oder Birnel (Birnen-Dicksaft) erhöhen hingegen die Kaloriendichte, ohne dass sättigendes Volumen hinzukommt.

Kalorien-Ranking für Müesli

 MüesliPort.-grösse**Kcal/
Port.
Kcal/ 100gFett/
100g
Zucker
/100g
1.Migros Bio
Hafernüssli
20g7236080.5
2.*M-Budget
Müesli
30g9331027
3.*Naturaplan Bio
Fünfkornflocken
30g1043473.50.5
4.*Familia Bio
Bircher Müesli
30g107358613
5.*Naturaplan Bio
Dinkelflocken
30g10836123
6.*Weight Watchers
Birchermüesli Extra
30g1093644.515
7.*Knorritsch
Hafer-Flöckli
30g11036571
8.*Prix Garantie
Birchermüesli
30g110366612
9.Weetabix
Original
2 Stk.
(36g)
12233824.4
10.Kelloggs’s
Rice Krispies
40g1543841.58
11.Prix Garantie
Cornflakes 
50g18837614
12.Kellogg's Special K50g1883751.517
13.Kellogg's Special K Red Fruit50g1903801.523
14.Kellogg's Smacks50g1913821.543
15.Kellogg's Special K Choco Noir50g203406726
16.Familia Fit crisp90g346384525
17.Farmer Croc nature90g3624021017
18.Naturaplan Bio
Knuspermüesli
90g370411239
19.Familia
c.m. plus Original
90g3764181225
20.Familia
Body balance
90g3894321618
21.Farmer Croc
Waldbeeren
90g4084531523

 

* Birchermüesli- und natürliche Flocken sind mengenmässig für die Zubereitung eines Birchermüeslis gerechnet (30 g), da sie in der Regel nicht ohne die Zugabe von Früchten konsumiert werden.

** für eine kleine Schale mit 11 cm Durchmesser

Publiziert am 21.09.2015 | Aktualisiert am 21.09.2015
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Claudia Müller ist diplomierte Ernährungsexpertin von BLICK eBalance . Jede Woche erfahren Sie von Ihr mehrmals Wichtiges zum Thema richtige Ernährung und Abnehmen. play
Claudia Müller ist diplomierte Ernährungsexpertin von BLICK eBalance. Jede Woche erfahren Sie von Ihr mehrmals Wichtiges zum Thema richtige Ernährung und Abnehmen.

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1 Kommentare
  • Dario  Pozzi aus Oberwil-Lieli
    21.09.2015
    Da verschlägst mir fast die Sprache!! Corn Flakes sind eine der schlimmsten Fettmacher überhaupt! Extrem hoch im Glykämischen Index, d.h. der Zuckerspiegel steigt nach Konsum fast unmittelbar an. Als Folge davon wird Insulin ausgeschüttet, um den Zuckerspiegel wieder unter Kontrolle zu bringen. Das Doofe dabei: Insulin wirkt als Fettakkumulator. Bitte auf Cornflakes jeglicher Art verzichten, wenn einem die Figur und die Gesundheit lieb ist.