Fit mit BLICK – Tipps & Tricks So bleiben Sie trotz Geschäftsessen schlank

Beim Geschäftsessen wird meist sowohl beim Essen als auch beim Alkohol so richtig zugeschlagen. Das schlägt auf die Figur. Claudia Müller, diplomierte Ernährungsberaterin von BLICK eBalance, sagt Ihnen, wie Sie Kalorien einsparen können, ohne sich den Spass zu verderben.

Wer regelmässig Arbeit und Essen verbindet, sollte seiner Figur zuliebe ein paar Dinge beachten. play

Wer regelmässig Arbeit und Essen verbindet, sollte seiner Figur zuliebe ein paar Dinge beachten.

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Am einfachsten ist Abnehmen natürlich, wenn Sie selber kochen. Dann haben Sie den Überblick über die verwendeten Zutaten, die darin enthaltenen Kalorien und schliesslich auch über die Menge, die Sie essen.

Im Restaurant sieht das anders aus: Da ist die Rahmsauce höchstwahrscheinlich mit Vollrahm zubereitet und das Cordon Bleu im Fett gebraten. Wenn bei einem Geschäftsessen auch noch der Chef und alle Kollegen mit am Tisch sitzen, ist es noch schwieriger, ausgewogen und kalorienarm zu essen – schliesslich wollen Sie trotzdem Spass haben und sich keine blöden Sprüche anhören.

Unsere Tipps erleichtern Ihnen das Kaloriensparen im Restaurant.

Publiziert am 02.02.2015 | Aktualisiert am 02.02.2015

Die Do's

Einen Gang auslassen
Ist Ihnen nach Geschäftsessen häufig schlecht, weil Sie zu viel gegessen haben? Dann spricht nichts dagegen, auch mal einen Gang auszulassen. Wenn Sie nach Salat und Hauptspeise bereits satt sind, müssen Sie nicht der Form halber ein Dessert bestellen. Wenn Sie sich hingegen am meisten aufs Dessert freuen, empfiehlt es sich, die Vorspeise wegzulassen.

Beachten Sie Ihre Kalorienbilanz
Meist können die Kalorien eines Geschäftsessens ausgeglichen werden, wenn Sie bei den übrigen Mahlzeiten des Tages ein wenig zurückschrauben. Das heisst natürlich nicht, dass Sie nur an Salatblättern knabbern dürfen. Essen Sie gut sättigende, aber kalorienarme Speisen. Je mehr Kalorien Sie über den Tag verteilt einsparen, desto unbeschwerter können Sie beim Geschäftsessen geniessen.

Mit Sport einen Ausgleich schaffen
Wenn am Abend ein Geschäftsessen geplant ist, können Sie die Mittagspause nutzen, um körperlich aktiv zu werden. Sie müssen nicht unbedingt gleich joggen gehen – auch ein langer Spaziergang regt die Fettverbrennung an. Verzichten Sie ausserdem auf den Lift und nehmen Sie die Treppe. Wenn das Geschäftsessen am Mittag stattfindet, haben Sie am Abend noch genug Zeit für Sport.

Dessert ist erlaubt
Auch wenn Sie abnehmen wollen, soll das Dessert nicht Tabu sein. Bedenkenlos geniessen können Sie ungesüssten Fruchtsalat, eine Kugel Sorbet oder auch Rahmglace. Aufpassen sollten Sie hingegen bei Blätterteigdesserts wie Apfelstrudel oder schweren Kuchen mit viel Rahm.

Keine Angst vor Sonderwünschen
In den meisten Restaurants ist es kein Problem, die Gerichte ein wenig abzuändern. Bestellen Sie anstelle der Pommes beispielsweise Pasta, verlangen Sie wenig Sauce oder fragen Sie nach einer grösseren Gemüsebeilage.

Die Don'ts

Keine fettigen Saucen
Der Kaloriengehalt von Fleisch mit einer Beilage hält sich meist noch in Grenzen. Richtig fettig wird es aber mit der Wahl einer Sauce. Bei Pasta empfehlen sich Püréesaucen, beispielsweise mit Tomaten, verzichten sollten Sie auf schwere Rahmsaucen. Auch Curry kann schnell zu viele Kalorien haben, weil die Saucen auf Butter basieren oder Erdnüsse und Mandeln enthalten.

Vorsicht bei fettigem Fleisch
Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Entscheiden Sie sich, wenn möglich, für mageres Fleisch vom Huhn, Kalb oder Fisch. Schweinefleisch oder Ente haben hingegen einen hohen Fettanteil.

Mit Hunger ans Geschäftsessen gehen
Zwar sollten Sie vor dem Geschäftsessen einen gesunden Appetit haben, aber nicht am Verhungern sein. Sonst ist das Risiko grösser, dass Sie sich beim Brotkorb bedienen, Grissini knabbern oder ein zweites Mal schöpfen.

Über den Hunger essen
Da Sie während des Geschäftsessens bestimmt viel reden, kommt das Sättigungsgefühl schneller, als wenn Sie schnell essen. Essen Sie nicht mehr weiter, wenn Sie satt sind – Reste übrig zu lassen ist kein Verbrechen.

Vergessen Sie die Getränke nicht
Zum Essen trinken Sie am besten Wasser oder ein kalorienreduziertes Getränk. Verzichten sollten Sie auf Fruchtsäfte, Süssgetränke und Kaffee mit einem hohen Milchanteil.

Alkohol gehört zu einem Geschäftsessen oft dazu, das ist klar. Das heisst allerdings nicht, dass Sie ein Glas nach dem anderen trinken sollten. Geniessen Sie besser einen Prosecco oder Wein zum Abendessen und stellen Sie dann auf Wasser um. Am Geschäftsessen nicht beschwipst zu sein, gehört sowieso zur guten Etikette.

Bei all den Tipps ist wichtig, dass Sie das Geschäftsessen trotzdem noch geniessen können. Schlagen Sie nicht zu fest über die Stränge, gönnen Sie sich aber trotzdem etwas. Vor allem mit Sport lassen sich Kalorienüberschüsse wieder ausgleichen.

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Claudia Müller ist diplomierte Ernährungsexpertin von BLICK eBalance . Jede Woche erfahren Sie von Ihr mehrmals Wichtiges zum Thema richtige Ernährung und Abnehmen. play

Claudia Müller ist diplomierte Ernährungsexpertin von BLICK eBalance. Jede Woche erfahren Sie von Ihr mehrmals Wichtiges zum Thema richtige Ernährung und Abnehmen.

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So funktionierts: Surfen Sie auf BLICK eBalance, wo Sie den Link zum Portal finden. Nach der Anmeldung bestimmen Sie Ihr Wunschgewicht und erhalten sofort ein persönliches Programm. Im Online-Tagebuch etwa tragen Sie alle Mahlzeiten und sportlichen Betätigungen ein. Praktisch: Die Kalorienangaben für Esswaren und fertige Menüs sind schon programmiert. Zudem finden Sie auf der Site Tipps zu Fitness und Ernährung, können Experten Fragen stellen oder im Forum mit anderen Abspeck-Willigen diskutieren.

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