Yello-Meier beizt im Hinterhof

Dieter Meier (63) erinnert sich noch genau an seinen ersten Besuch im Zürcher Restaurant Kronenhalle. Das war 1963, er war 18. Seither ist er Stammgast. «Dorthin zu gehen ist für mich wie ein Nachhausekommen. Genau gleich im Kaufleuten: wie ein Besuch bei Freunden», sagt Meier zu BLICK.

So ein Lokal möchte Meier nun selbst eröffnen. Und zwar im Lichthof am Zürcher Paradeplatz. Geplant, getan: «Während der EM machen wir einen Baustellen-Grill mit Würsten und meinem argentinischen Beef. Ende September eröffnen wir das neue Restaurant.»

Kein risikoloses Unterfangen: Zwei Lokale gingen am selben Ort ein. Doch Maître Meier rührt mit der grossen Kelle an. Er spricht von einem Mix aus Gastfreundschaft «wie in einem Grand Hotel vor 50 Jahren» und einem «einzigartigen Gastro-, Raum- und Lichtkonzept». Mit wechselnden, von Beamern projizierten «Moving Frescoes» als High-tech-Wanddekoration. Und beheizter Smoker’s Lounge im Hinterhof.

Für die Gastfreundschaft wird Nico Maeder (ex Rive Gauche, ex Saint Germain) sorgen. Und das Gastro-Konzept klingt in der Tat einzigartig: «Es gibt keine Speisekarte, sondern ein Schau-Buffet. Der Kellner bespricht anschliessend mit dem Gast, was er essen möchte, das wird dann frisch zubereitet. Auch die Menge ist frei wählbar. Mich nerven diese fixen Portionen: Vielleicht will ich ja nur 2 Crevetten und 100 g Filet!»

Man darf gespannt sein auf Dieter Meiers «Lichthof». Doch nicht nur darauf: Im Herbst gibts endlich auch wieder Neues von Yello!

Meier: «Boris Blank und ich haben den Witz und die Klangforscherei von Yello in eine neue Phase gebracht. Mit an Bord ist die wunderbare Schweizer Sängerin Heidi Happy. Sie singt auch im Duett mit mir, ich bin ja eher ein Brummler als ein Sänger.»