Uni-Kollege über den irren Professor Veganer leben nicht alleine

Radikal lehnen Veganer tierische Produkte ab – weil ihrer Meinung nach Tiere leiden mussten.

So kommt einem Veganer kein Steak, kein Hamburger und kein Güggeli auf den Teller. Aber auch kein Honig, keine Milch, keine Eier, keine Gelatine. Die Veganer begründen ihren Verzicht mit ethischen Bedenken.

Vegane Ernährung macht die Nahrungsaufnahme im Alltag nicht eben einfach: Sojamilch und Fleischersatz aus Pilzkulturen mögen schmackhafte Alternativen zu tierischen Produkten sein.

Ob der menschliche Körper damit aber genug Kalzium und wertvolles Eiweiss abbekommt, darüber streiten sich Experten. Trotz allem wirtschaften manche Hersteller ausgewiesen veganer Produkte in ihrer Nische durchaus erfolgreich.

Veganer haben sogar ihren eigenen Feiertag: Der 1. November ist «World Vegan Day». Und sie haben viele prominente Unterstützer: US-Musiker Moby widmete der Bewegung gar eine Platte («Animal Rights», 1996).

Zauberkünstler Uri Geller lädt nur veganes Essen auf seine Löffel, die Schauspieler Joaquin Phoenix und «Dirty Harry» Clint Eastwood spachteln vorzugsweise Tofu.

Apu Nahasapeemapetilon (führt den 24-Stunden-Supermarkt bei den «Simpsons») isst nur vegan. Und Stella McCartney, Tochter von Ex-Beatle Paul, macht sogar «vegane Mode».

Nicht ganz so radikal wie die Veganer sind «normale» (ovo-lacto) Vegetarier. Nebst Fleischprodukten verzichten Lacto-Vegetarier auf Eier, Ovo-Vegetarier auf Milchprodukte. Rohkost-Veganer kochen nichts, Fruganer essen nur Früchte, deren Ernte die Pflanze nicht zerstört. Und sogenannte Freeganer verzehren nur, was sonst entsorgt würde.

Für viele hört der Veganismus nicht im Magen auf: Sie sorgen sich auch im Restalltag um die Tiere. Manche gehen lieber barfuss als in Lederschuhen und tragen auch keine Wollsachen. Und sie verzichten strikt auf tierversuchserprobte Produkte – vom Lippenstift und der Sonnencreme bis zum Waschmittel.