Wie ein frisch grilliertes Spanferkel liegt es auf dem Teller. Für uns europäische Meersäuli-Fans mag der Anblick makaber sein. Aber in den Anden sind die Nager seit je ein wichtiges Nahrungsmittel. In Huacho (Peru) gibts sogar eine Meersäuli-Modeshow. Die schönsten werden herausgeputzt. Und die fettesten verputzt.