Mahara McKay, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?
Ich bin eine Feinschmeckerin. Erwische ich einen saftigen, schön ausgereiften Pfirsich, dann geniesse ich ihn in vollen Zügen. Grundsätzlich versuche ich immer das Optimum herauszuholen – auch aus einfachen Produkten. Einen langweiligen Kopfsalat peppe ich mit Nüssen und knackigen Apfelstückchen auf, gebe frisch gepressten Orangensaft dazu, würze mit Balsamico nach und runde mit Olivenöl ab.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?
Älpler-Makronen, Fajitas, Gnocchi mit Pesto-Rahmsauce, Lasagne, Penne mit Gorgonzola-Tomaten-Rahmsauce oder Risotto. Vorher gibts Nüsslisalat mit Speck und Ei oder eine Kürbiscremesuppe mit zerbröselten Amaretti-Biskuits und Sauerrahm. Zum Abschluss die volle Süsse: Meine einmalige, unschlagbare Mousse au Toblerone. Dazu trinken wir weissen, trockenen Riesling oder süffigen Roten, einen Côtes du Roussillon Villages.

Wo essen Sie am liebsten?
In Süditalien, wo alles himmlisch schmeckt und das Preis-Leistungs-Verhältnis noch stimmt.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Zum Essen guten Wein und abends kühles, prickelndes «Eve» mit Grapefruit Aroma.