Wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Ohne mein Spezialmüesli mit Leinsamen, Körner, Feigen, Leinöl, Quark und Früchten läuft bei mir morgens nichts. Mittags schneide ich Buffalo Mozzarella in feine Scheiben, garniere sie mit Cherrytomaten und füge einige Tropfen gutes, griechisches oder italienisches Olivenöl dazu. Abends erwartet mich manchmal ein zartes Entrecôte im Ofen.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Ich versuche immer mit den Gästen und nicht in der Küche zu sein. Also kreiere ich im Voraus eine Lasagne mit verschiedenen Fleischsorten, Tomatensauce, Rosmarin, Lorbeerblättern und ein paar Geheimzutaten. Zum Dessert gibts meine berühmte Truffe-Schnitte: Ein herrlich triefender Zitronenkuchen oder eine Erdbeercreme mit Mascarpone, Creme fraiche und frisch gepresstem Zitronensaft.

Wo essen Sie gern?

Die Atmosphäre in der Zürcher Kronenhalle ist einmalig und immer einen Besuch wert. Gerne verbringe ich auch einen Abend im Restaurant Schlüssel im Zürcher Seefeld.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Morgens mache ich mir Lindenblütentee. Zum Apéro mag ich Moscato d’Asti und je später der Abend gerne dunklen Jamaika Rum mit Ginger-Ale.