Promi-Dinner Japanisch à la Jubaira

Wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Verwöhnen heisst für mich: Kalorien ignorieren. Also zu essen, was ich mag. Zum Beispiel brate ich mir zu Hause ein Wiener Schnitzel mit Gemüse oder bestelle zum Lunch eine japanische Udon-Suppe mit Weizenmehl-Nudeln. Mein Leibgericht ist aber Teppanyaki; japanische Happen, direkt auf der heissen Stahlplatte zubereitet.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Bei mir läuft alles sehr easy. Apéro und Getränke mixt und nimmt sich jeder selber. Zur Vorspeise gibts
pikante Shrimps mit Knoblauch, Peperoncini und Ingwer. Dazu Saison-Salat mit Pinienkernen an Joghurtsauce. Und anschliessend tische ich knusprige Mistkratzerli aus dem Ofen mit Rosmarin-Kartöffeli auf.

Wo essen Sie am liebsten?

Das Zuma in London gehört zu den besten japanischen Restaurants in Europa. Im Bistro du Théatre in Luzern gibts die feinsten gebratenen Poulet-Flügeli weit und breit.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Apfelsaft mit Vodka.