Promi-Dinner «In meiner Küche bin ich DJ»

Dodo Jud, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Früh morgens nach ausgiebigem Studio-Jamming setze ich Wasser für Puschlaver Spaghetti auf. Dazu gibts den Dodo-Sugo, bestehend aus gehackten Zwiebeln, Pilzen und Auberginen, reifen Pelatis, Rotwein, viel Chili und frisch gezupften Gewürzen vom Balkon. Verfeinert wird die Sauce mit Schweizer Bienenhonig.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Beliebt ist mein grünes Thai-Curry. Dafür verwende ich Thai-Basilikum, ThaiAuberginen, Zitronengras und Okras. Als Vorspeise serviere ich einen Chicorée-Salat mit hauchdünnen Apfelscheiben, angedünsteten Pinienkernen an spritziger Limonen-Sauce. Süsses überlasse ich gerne meiner Freundin, die machts besser.

Wo essen Sie am liebsten?

Ich liebe indische TakeAways, herrlich-kitschige Bollywood-Filme und Mango Lassi zum Dessert. Meine Mutter kann das nur noch mit ihren gefüllten Auberginen toppen!

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Meine italienische Kaffeemaschine produziert
morgens immer noch den besten Muntermacher.
Tagsüber trinke ich auch gerne Kambucha und zum Apéro kühles Weissbier.