Racha Fajjari, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?
Wenn ich morgens Zeit habe, gönne ich mir ein Rührei mit Tomatenwürfeln, Vollkornbrot, frischen Früchten und einem grossen Latte Macchiato. Oft habe ich abends keine Lust zum Kochen, dann gibts einen urchigen Bureznacht mit Aufschnitt, würzigem Käse, Streichwurst und Salzbrezel.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?
Ich lasse mich gerne von Jamie Olivers Kochbüchern inspirieren. Im Kochen habe ich noch nicht sehr viel Übung. Das folgende Dinner kommt aber bei den meisten meiner Gäste gut an: Knusprige Bruschettas mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl als Vorspeise. Dann Spaghetti con Gamberetti e Rucola – und zum Dessert serviere ich Vanilleglace mit heisser Himbeersauce.

Wo essen Sie am liebsten?
Überall dort, wo ich ein original tunesisches Couscous à la Maison bekomme. Und ich liebe den Crevetten-Avocado-Salat im Restaurant Seerose in Zürich-Wollishofen.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Ovi zum Zmorge und tagsüber Apfelschorle. Abends trinke ich auch mal ein Glas Rotwein, zum Beispiel Tignanello aus dem Hause Antinori.