Lavinia Wilson «Ich steh auf Bio-Döner»

Lavinia Wilson, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?
Obst, Gemüse und Fleisch kaufe ich konsequent in Bioqualität. Ich liebe Pasta in allen Variationen und Geschmacksrichtungen. Und auf Schokolade kann ich gar nie verzichten. Die konsumiere ich täglich.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?
Wenn meine besten Freunde kommen, erlaube ich mir manchmal auch ein kulinarisches Experiment. Für den Notfall gibt es immer noch den Pizzakurier um die Ecke. Meine Klassiker sind überbackene Auberginen, Zucchini mit Fetakäse und grosse Gemüsequiches. Dazu trinken wir Weisswein aus der Saale-Unstrut-Region. Als Nachtisch serviere ich meinen Zwetschgenkuchen mit einer Schicht Mürbeteig, Zitronenrührteig und karamellisiertem Zimtzucker.

Wo essen Sie am liebsten?
In Berlin gehe ich gerne ins Restaurant Markthalle. Die Käsespätzle sind unübertroffen. Leckere Pasta und ausschweifende Partys gibt es nach wie vor im Klassiker Goldener Hahn. Und den ersten Bio-Döner bekommt man jetzt endlich bei Mutter & Sohn im Prenzlauer Berg.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Ich bin kein grosser Fan von Alkohol. Wenn es mal knallen soll, dann mit Wodka-Shots. Tagsüber trinke ich gerne Wasser mit Holundersirup und Apfelschorle.