Promi-Dinner «I love fish!»

Wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

In Südafrika bin ich am Meer mit Fischen aufgewachsen. Ich mag ihn am liebsten schonend grilliert mit etwas Thymian und Zitrone. Dazu knackigen Salat und frisch geschnittene Pommes frites. Und eher etwas kleinere, dafür feinere Portionen. Meiner Figur zuliebe.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Cape Malay Curry, ein scharfes Gericht aus meiner Heimat Cape Town. Das Rezept stammt von den Sklaven. Das Curry mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander kombiniere ich mit Chicken. Dazu Basmatireis, Sambal und verschiedene Chutneys. Anschliessend gibts eine kühle und erfrischende Mango-Joghurt-Creme.

Wo essen Sie am liebsten?

Im Ginger im Zürcher Seefeld liebe ich das Sushi. Im Alpenblick in Toggwil bei Meilen ZH mag ich die
Bratwurst mit Rösti.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Zum Aperitif nehme ich oft einen Dry-Martini-Cocktail. Champagner könnte ich zu jeder Tageszeit trinken.