Mr. Da-Nos, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Am liebsten mit einem Fondue. Im Schaffhauser Käseladen «Chaes Marili» lasse ich mir eine zünftige Mischung aus Greyerzer-, Freiburger- und Vacherin Käse abpacken. Dazu geniessen meine Freundin und ich Brot und Steinpilze. Und trinken dazu Weiss- oder Brauntee.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Meine Gäste und Fans verlangen immer nach meiner Spezial-Rösti. Darum hier das ganz einfache Rezept: Urgenta-Kartoffeln roh raffeln und sorgfältig in einem Tuch gut ausdrücken. In ordentlich Butter und ein paar Tropfen Olivenöl goldgelb ausbraten. Salzen, pfeffern, fertig! Gäste dürfen bei uns nach Anweisung auch mitkochen. Und gerne auch abwaschen. Dafür gibts zum Dessert Schoggikuchen mit Rahm.

Wo essen Sie am liebsten?

Gerne auf dem Land. Im Restaurant Post in Adlikon bei Andelfingen. Oder im genial-urbanen Zürcher Kaufleuten; hier bestelle ich mir meistens Wiener-Schnitzel mit Pommes. Zum Lunch oder Dinner.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Alkohol mag ich nicht. Dafür liebe ich Wasser. Die französischen Mineralwasser Evian und Perrier sind zur Zeit meine Favoriten.