Karina Berger, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?
Wenn ich Zeit finde, mache ich morgens gerne ein Müsli mit geraffeltem Apfel, Kernmix und getrockneten Cranberries. Mittags bereite ich mir einen grossen Salat- oder Gemüseteller mit Fleisch oder Fisch zu. Abends esse ich mit der Familie immer eine warme, ausgewogene Mahlzeit.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?
Zum Apéro gibt es Oliven, frische Tomatentapenade auf Rustico-Brot und Champagner Louis Roederer. Eine Gazpacho serviere ich als Vorspeise. Dazu trinken wir Weisswein Viña Esmeralda von Torres. Anschliessend gibts meine Poularden-Spezialität mit Patatli, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und viel Rahm – im Ofen gegart. Hervorragend dazu der Rotwein Mauro. Zum Dessert geniessen wir Applecrumble mit Vanilleglace.

Wo essen Sie am liebsten?
Mittags bin ich oft im Hornegg im Zürcher Seefeld. Wienerschnitzel und Salat sind einmalig bei Hedi. Mit meinem Mann diniere ich gerne im Heugümper beim Paradeplatz. Und im Casa Ferlin schlemmt die Familie das Piccata alla panna.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?
Orangensaft oder eine Tasse Earl Grey mit Milch zum Zmorge. Tagsüber hält mich Cranberry-Saft mit Limetten munter.