Frau Lässer, wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Nach einem hektischen Tag hat Kochen für mich eine entspannende und meditative Wirkung. Mein Kühlschrank ist meist gut gefüllt und mein Ideenreichtum entsprechend riesig. Oft kombiniere ich saisonale, knackige Gemüse, die ich im heissen Wok mit etwas Curry, Kokosmilch, Ingwer und gezupftem Koriander ganz kurz gesund gare.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Sonntags pflegen wir unsereren Freundeskreis und kochen zusammen. Wir starten mit reifen Oliven, Bruscetti, Tomaten Mozzarella Sticks. Dazu trinken wir leichten Rotwein. Anschliessend gibts Salat, zum Beispiel mit kräftigen Tomaten-Mango-Scheiben an leichter Vinaigrette. Und als Liebhaber der asiatischen Küche leisten wir uns zur Krönung einen ganzen Fisch, etwa einen Red Snapper mit Curry-Gemüse und Basmatireis.

Wo essen Sie am liebsten?

Wenn ich könnte, barfuss jedes Weekend im mediterranen Restaurant Blue Marlin am schönen Cala Jondal im Süden von Ibiza. Oft verschlägt es mich auch ins Castello in Winterthur, wo es für mich zur Zeit die besten Pizzen gibt.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Ich bin ein Tee-Fan. Nebst Grüntee und ayurvedischen Teesorten liebe ich auch den klassischen Eral Grey mit etwas Milch. Und Rotwein zum Dinner.