Promi-Dinner «Aus Liebe wurde ein Ritual»

Wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Auf einer Australienreise lernte ich die Sandwich-Kette Subway kennen. Mein Gaumen verliebte sich in den Klassiker «Pizza-Sub»: Grosses Brötchen, extra viel Salami, extra viel Cheese, etwas Salat und 43 Sekunden in die Mikrowelle. Aus Liebe wurde ein Ritual, das ich noch heute regelmässig pflege.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Nur frische Produkte vom Thurgauer Markt oder direkt vom Bauernhof. Ich koche für mein Leben gerne, zum Beispiel Mostindiensteaks: Gut gelagerte Schweinsplätzli mit Äpfeln, Modelschinken und Speck in der Teigtasche im Ofen gebacken, serviert an Senf-Rahmsauce.

Wo essen Sie am liebsten?

Bei meinen Eltern im Gasthaus zur Rebe in Weinfelden TG. Einfach köstlich sind die hausgemachten, grossen Spätzli meines Vaters. Dazu fangfrische Egli vom Bodensee an flüssiger Mandelbutter. Dazu empfehle ich einen roten oder weissen «Wyfelder» Hauswein.

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Milchgetränke jeder Art. Milch mit Caotina Schoggipulver trinke ich mindestens einen Liter pro Tag. Und immer und überall schlürfe ich den Mocca Emmi Bifidus Joghurt Drink. Ich bin süchtig danach.