Wie verwöhnen Sie sich kulinarisch?

Ich google im Internet nach einem Menü und koche es so gesund wie möglich nach. Pasta con Melanzane oder Spaghettini con Zucchini könnte ich jeden Tag essen, aber auch zarten Red Snapper à la plancha mit Reis gönne ich mir oft.

Was kochen Sie für Ihre Gäste?

Ich bin ein Saft-Freak. Wenn ich Gäste habe, dann mixe ich aus frischen Früchten und knackigem Gemüse quasi zur Vorspeise bombige Saftkreationen. Zum Dinner brutzle ich dann feine Saltimbocca alla romana. Als bekennendes Schleckmaul spendiere ich anschliessend gerne süsse Profiteroles. Ein herrlich verführerischer Abschluss, den alle mögen.

Wo essen Sie am liebsten?

Bei meiner Mutter. Ich liebe ihren russischen Borschtsch oder die ganz einfachen Pastagerichte. In Lugano bin ich abends gerne in der Bar «Argentino» oder ganz edel zum Dinner in der fantastischen «Villa Prinzipe Leopoldo» ob Lugano. In Zürich besuche ich im Sommer
gerne die «Seerose».

Und was ist Ihr Lieblingsgetränk?

Abends Weisswein zum Fisch, Rotwein zum Fleisch und später am liebsten ein kühles Bier.