Essen

Benoît Violier liebt die wunderbaren Produkte, wie sie uns der Frühling schenkt. So finden sich zartes Kalbfleisch und dunkel duftende Morcheln aus dem Jura.

Essen·21.05.2012

Wo sich Fuchs und Hase Gute Nacht sagen, kocht Ueli Bieri eine heutige, wunderbar leichte Frühlingsküche. Und vegetarisch ist diese auch noch.

Essen·14.05.2012

Am Sonntag erklären wir die Küche zur Sperrzone für alle Mütter. Denn an ihrem Tag verwöhnen wir sie mit einem hübsch gedeckten Tisch und einem selbstgekochten Drei-Gang-Menü. Und Papa spannen wir dazu auch gleich ein.

Essen·11.05.2012

Mitten in der Stadt Bozen wachsen die besten Lagrein-Trauben des Südtirols. Mit Beistand von ganz oben keltert Christian Werth den Südtiroler Vorzeige-Wein schlechthin.

Essen·23.05.2012

Mit dem Walensee direkt vor der Haustüre ist es klar – Dieter Frese kocht seine Fischsuppe aus den Fischen, die ihm die Fischer täglich frisch liefern.

Essen·07.05.2012

Mit der ersten Wärme kommt auch der delikate Jungknoblauch ins Angebot. Mit Rosmarin und zartem Frühlingsgitzi geht er eine richtige Liebesheirat ein.

Essen·30.04.2012

Es wird warm – so richtig warm. Der Sommer ist endlich da! Heute Donnerstag soll es in einzelnen Regionen sogar 24 Grad warm werden. Und am Sonntag erwarten die Meteorologen im Mittelland sogar 29 Grad. Perfekt für die Eröffnung der Grillsaison!

Essen·26.04.2012

Pinot noir – oder Blauburgunder – ist die meistgepflanzte Rebsorte der Schweiz. Jede Region hat ihren Pinot. Doch welcher ist der Beste? Der grosse BLICK-Check verräts.

Essen·10.04 Uhr· Bildergalerie

Wie lange braucht man, um ein halbes Kilo Kaviar zu verputzen? Ein paar Russen machten die Probe aufs Exempel – und verschlangen in ein paar Minuten ein Vermögen. Mehr über das Wettessen sehen Sie im Video.

Essen·23.04.2012· Video