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Einfach süss - Backen mit Petra: So fein ist glutenfreier Schoggikuchen
Einfach süss - Backen mit Petra So fein ist glutenfreier Schoggikuchen

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Dass ein Schoggikuchen nicht immer Mehl braucht, beweist die heutige Folge.

Essen & Trinken

Heisses Dessert: Parfait und Beignets von Holunderblüten
Heisses Dessert Parfait und Beignets von Holunderblüten

Im Winter wird aus seinen getrockneten Blüten Grippe-Tee. Im Frühling aber kommen Holunderblüten-Dolden frittiert als besonders heisses Dessert auf den Tisch.

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Einfach süss - Backen mit Petra: So fein ist glutenfreier Schoggikuchen
Einfach süss - Backen mit Petra So fein ist glutenfreier Schoggikuchen

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Dass ein Schoggikuchen nicht immer Mehl braucht, beweist die heutige Folge.

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Machen Sie es besser! Die Todsünden des Hobby-Grilleurs
Machen Sie es besser! Die Todsünden des Hobby-Grilleurs

Damit das Steak nicht zur zähen Schuhsohle wird: 10 goldene Regeln fürs Grillieren.

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Entkorkt - der Wein-Tipp: Der perfekte Wein zum Grillieren
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Entkorkt - der Wein-Tipp Der perfekte Wein zum Grillieren

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt edle Tropfen vor, die Sie hier auch gleich noch bestellen können. Heute: Terre Brune — ein Wein aus Sardinien, der ein grosses Stück grilliertes Fleisch als Gegenspieler will.

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Schweizer Küche neu interpretiert: Kartoffelsalat kann so farbig sein!
Schweizer Küche neu interpretiert Kartoffelsalat kann so farbig sein!

Dieser Kartoffelsalat ist frühlingshaft frisch. Probieren Sie doch mal, eine Variante mit Lila Kartoffeln, denn das erfreut nicht nur den Gaumen. – Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Einfach süss - Backen mit Petra: Die perfekten Muffins für den Sommer
Einfach süss - Backen mit Petra Die perfekten Muffins für den Sommer

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Heute gibt es Muffins die dank Passionsfrucht und Erdbeeren ein wahrer Sommergenuss sind!

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Einfach grillieren: So machen Sie Rindsfilet mit Spargel im Speckmantel
Einfach grillieren So machen Sie Rindsfilet mit Spargel im Speckmantel

Sie wollen Ihr Grill-Repertoire erweitern? Grillmaster Marc, unser Mann fürs Aussenkochen, liefert Ihnen ein leckeres Rezept. Heute zaubert er ein Rindsfilet mit mariniertem Spargel im Speckmantel auf den Grill. Und dass dies keine Hexerei ist, beweist er hier.

Grillmaster

Weisswein- und Rosé-Tipps: Die besten Tropfen für die Grillsaison
Weisswein- und Rosé-Tipps Die besten Tropfen für die Grillsaison

Rechtzeitig aufs Wochenende soll es sonnig und warm werden. Grillieren ist angesagt. Wir haben die passenden Weinempfehlungen.

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Für Sie degustiert: Donna Olimpia: Das erste Killer-B des Ruffino-Erben
Für Sie degustiert: Donna Olimpia Das erste Killer-B des Ruffino-Erben

Keine grosse italienische Weinfamilie, die sich nicht in Bolgheri niedergelassen hat. Ruffino-Erbe Guido Folonari hat sich gleich in allen drei italienischen Killer-Bs eingerichtet. Und: Welcher Wein hat zum siebten Mal in Folge drei Gläser von Gambero Rosso gekriegt?

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Weintipps: Die besten Roten für die Grillsaison
Weintipps Die besten Roten für die Grillsaison

Auch wenn das Wetter die letzten Tage nicht mitgespielt hat: Sobald die Sonne rauskommt, ist es warm, und man legt gerne etwas auf den Grill. Hier erfahren Sie, welche Rotweine zu welchen gebrutzelten Köstlichkeiten passen.

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Entkorkt - der Wein-Tipp: So gut ist Rotwein aus Mallorca
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Entkorkt - der Wein-Tipp So gut ist Rotwein aus Mallorca

Winzer Stephan Herter stellt für BLICK und Weinclub edle Tropfen vor. Heute mit von der Partie: Tianna Negre - ein Wein aus Mallorca, der schmeckt, als komme er direkt aus dem Räucherschrank und zu Speck-Datteln passt.

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Schweizer Küche neu interpretiert: So verfeinert man Zürcher Geschnetzeltes mit Spargeln
Schweizer Küche neu interpretiert So verfeinert man Zürcher Geschnetzeltes mit Spargeln

Versuchen Sie, einen Zürcher mit dieser neu interpretierten Version seines geliebten Geschnetzelten zu überraschen – er wird es lieben!

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Einfach süss - Backen mit Petra: Dieser Mohnkuchen hat ein hochprozentiges Geheimnis
Einfach süss - Backen mit Petra Dieser Mohnkuchen hat ein hochprozentiges Geheimnis

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Heute backt einen Mohnkuchen - mit einem Schuss Rum.

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Ein Stück Geschichte der Toskana: Auf den Spuren des Brunello
Ein Stück Geschichte der Toskana Auf den Spuren des Brunello

Die Geschichte der Toskana ist mit kaum einem anderen Namen derart eng verstrickt wie mit dem Familiennamen der Frescobaldi. Das ist keineswegs nur auf den Rebbau bezogen. Lesen Sie, wie sich die Familie einen Namen machte und zum Vorreiter des Brunello di Montalcino wurde.

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Der Clouds-Gin: Schweizer erfinden das Wachholder-«Wasser» neu
Der Clouds-Gin Schweizer erfinden das Wachholder-«Wasser» neu

Gin fristete lange Zeit ein Dasein als Mauerblümchen. Doch ob mit Tonic als klassischer Longdrink, als Martini oder als Bestandteil speziellerer Kreationen, fest steht: Die Wacholder-Spirituose ist wieder in. Sogar pur ist guter Gin ein Genuss.

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Einfach grillieren: So bleibt das Lammkarree schön saftig
Einfach grillieren So bleibt das Lammkarree schön saftig

Sie wollen Ihr Barbecue-Repertoire erweitern? Grillmaster Marc, unser Mann fürs Aussenkochen, liefert Ihnen hier leckere Rezepte. Heute gibts feines (Milch-)Lammkarree.

Grillmaster

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Schweizer Küche neu interpretiert: So pimpt man Berner Rösti mit Ziegenkäse
Schweizer Küche neu interpretiert So pimpt man Berner Rösti mit Ziegenkäse

Rösti sind der Schweizer Klassiker - und super einfach zu kochen. Eine Portion Ziegenkäse gibt dem Ganzen hier eine völlig neue Note.

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Einfach süss - Backen mit Petra: Bei diesen Florentinern kann niemand widerstehen
Einfach süss - Backen mit Petra Bei diesen Florentinern kann niemand widerstehen

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Heute backt sie Florentiner - und zwar ohne diese kandierten Früchte, denn die sind nicht so Petras Ding.

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Gute Tropfen aus Neuseeland: Alles über die Weisswein-Hochburg
Gute Tropfen aus Neuseeland Alles über die Weisswein-Hochburg

Wein aus Neuseeland? Vor 25 Jahren wären Sie für diesen Vorschlag von Kennern noch müde belächelt worden. Doch seither hat sich einiges getan. Lesen Sie, welchen Stellenwert heute vor allem der Weisswein aus dem Südpazifik einnimmt.

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Schweizer Küche neu interpretiert: Das ist das frischeste  Tiramisu der Welt
Schweizer Küche neu interpretiert Das ist das frischeste Tiramisu der Welt

Rösti, Birchermüesli oder Züri-Gschnätzlets - wir haben die Klassiker der Schweizer Küche in einer Webvideoserie neu interpretiert. In der heutigen Folge: Tiramisu, das wohl beste Dessert der Welt.

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Spanischer Weingenuss: Das müssen Sie über Rioja wissen
Spanischer Weingenuss Das müssen Sie über Rioja wissen

Was für den Franzosen das Bordelaise ist, ist für den Spanier das Rioja. Unbestritten handelt es sich um die Anbauregion Spaniens, die international über am meisten Prestige verfügt. Der Vergleich zum grossen Nachbar über der Grenze muss schon lange nicht mehr gescheut werden. Lesen Sie, was einen typischen Rioja-Wein ausmacht.

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Anti-Aging-Gin: Sich selber schön trinken, geht das?
Anti-Aging-Gin Sich selber schön trinken, geht das?

Wer seine Jugend bewahren möchte, aber trotzdem nicht aufs Trinken verzichten will, der freut sich über den Gin von Bompas & Parr – der soll den Falten entgegenwirken.

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Entkorkt - der Wein-Tipp: Der ultimative Riesling für den Frühling
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Entkorkt - der Wein-Tipp Der ultimative Riesling für den Frühling

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der neuen Serie von Blick und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute gibt es einen Riesling von der Mosel - von einem der besten Weinmacher Deutschlands..

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Für Sie degustiert: Clos de Tsampéhro: Heli-Landeplatz auf dem Weinkeller inklusive!
Für Sie degustiert: Clos de Tsampéhro Heli-Landeplatz auf dem Weinkeller inklusive!

Lange bevor Provins mit seinem Electus auf den Markt kommt, sieht ein anderes Walliser Prestige-Objekt das Licht der Welt: Der Clos de Tsampéhro. Und: Was ist die deutsche Ausgabe des Maroni-Führers wert?

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Einfach süss - Backen mit Petra: Der Financier Cake ist leicht - aber hat es in sich!
Einfach süss - Backen mit Petra Der Financier Cake ist leicht - aber hat es in sich!

Egal ob Kuchen oder Cookies. Petra Hutter präsentiert in der neuen BLICK-Backserie die feinsten Backrezepte zum Zuhause Nachbacken – ganz nach dem Motto «Einfach und süss muss es sein». Heute backt sie den Cake-Klassiker Financier Cake. Ein leichter Kuchen, der es in sich hat.

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Revolution auf dem Teller: So muss heute ein Salat daherkommen
Revolution auf dem Teller So muss heute ein Salat daherkommen

Der Salat ist das neue Statussymbol, mit dem sich neben kulinarischer Kennerschaft auch die richtige Weltanschauung demonstrieren lässt. Dutzendsorten aus dem Supermarkt, Eisbergsalat, schlimmer noch Mischsalat aus dem Beutel, sind out.

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Alles über Chardonnay: Eine Rebsorte geht um die Welt
Alles über Chardonnay Eine Rebsorte geht um die Welt

Unter den weissen Reben gehört Chardonnay neben Riesling zu den hochwertigsten überhaupt. Ihre Bedeutung für den internationalen Weinbau ist immens – insbesondere in Frankreich, Deutschland und Weinbaugebieten in Übersee schätzt man die Traube für ihr hohes Qualitätspotenzial.

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Entkorkt - der Wein-Tipp: Der ultimative Riesling für den Frühling
Entkorkt - der Wein-Tipp Der ultimative Riesling für den Frühling

Wein ist einfach sein Ding: Stephan Herter präsentiert dir in der neuen BLICK-Weinserie tolle Weine und zeigt dir, dass jeder Spass am Wein haben kann. Der Wein-Tipp heute: Markus Molitor, ein Riesling den man zu asiatischen Gerichten oder mit einer Dame in einer Wiese geniessen kann.

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LandLiebeTV: Folge 12: Rösti mit mediterranem Touch
LandLiebeTV: Folge 12 Rösti mit mediterranem Touch

Wir trinken es, aber was steckt hinter dem Mineralwasser von Henniez? Der heutige Ausflug gibt Aufschluss. Und Star-Koch Andreas C. Studer zeigt, wie man eine feine Rösti macht.

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1 Entkorkt – Der Weintipp Dieser Franzose hat Klasse!
2 Entkorkt – Der Weintipp Dieser Franzose hat Klasse!
3 Heisses Dessert Parfait und Beignets von Holunderblüten

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