Gezupftes Schwein: Pulled Pork wie es René Schudel macht
Gezupftes Schwein Pulled Pork wie es René Schudel macht

Als Burger, deftiger Salat oder mit Nacho-Chips: Pulled Pork ist ein Klassiker der US-Küche, braucht aber bis zu zwölf Stunden Kochzeit.

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Einfach grillieren: Dieser Spiess ist das Ticket ins Käse-Paradies
Einfach grillieren Dieser Spiess ist das Ticket ins Käse-Paradies

Es muss nicht immer Fleisch sein! Grillmaster Marc schmeisst diesmal Früchte auf den Grill und zwar in Form von köstlich marinierten Birne-Feigen-Feta-Spiessen!

Grillmaster

Entkorkt - der Wein-Tipp: Der perfekte Wein für Wild
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Entkorkt - der Wein-Tipp Der perfekte Wein für Wild

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der neuen Serie von Blick und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute gibts einen Argentinier, der an Lakritze erinnert und zu Wild passt: Michel Rollands «Clos De Los Siete».

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Schweizer Küche neu interpretiert: Kartoffelsalat kann so farbig sein!
Schweizer Küche neu interpretiert Kartoffelsalat kann so farbig sein!

Dieser Kartoffelsalat ist frühlingshaft frisch. Probieren Sie doch mal, eine Variante mit Lila Kartoffeln, denn das erfreut nicht nur den Gaumen. – Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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Leckeres Fisch-Rezept: Loup de mer mit Kartoffel-Schaum
Leckeres Fisch-Rezept Loup de mer mit Kartoffel-Schaum

Produkte der Extraklasse überzeugen auch ohne Chichi. Beweis ist unser Gericht mit köstlichem Loup de mer. Als Beilage genügen Kartoffelschaum und eine ungekochte Sauce.

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Schnelle Rezepte: So frisch kann Pasta sein
Schnelle Rezepte So frisch kann Pasta sein

Der Sommer ist vorbei, doch passend zum Herbstanfang gibt es dieses leckere Pasta Gericht.

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Obatzter mit Rettich: Nachhaltiges zum Znacht aus Bayern
Obatzter mit Rettich Nachhaltiges zum Znacht aus Bayern

Obatzter mit Rettich ist nicht nur was fürs Oktoberfest. Simpel herzustellen, sind sie auch ein gutes Team für einen normalen Znacht.

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Entkorkt - Der Weintipp: Charles Smith Syrah Boom Boom! Dieser Syrah hat ordentlich Knall
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Entkorkt - Der Weintipp: Charles Smith Syrah Boom Boom! Dieser Syrah hat ordentlich Knall

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Der Syrah, den er heute zeigt, ist aus dem Hause Charles Smith und ist einfach eine Bombe!

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Schweizer Küche neu interpretiert: So pimpt man Berner Rösti mit Ziegenkäse
Schweizer Küche neu interpretiert So pimpt man Berner Rösti mit Ziegenkäse

Rösti sind der Schweizer Klassiker - und super einfach zu kochen. Eine Portion Ziegenkäse gibt dem Ganzen hier eine völlig neue Note.

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Entkorkt - Der Weintipp: Bodegas Aalto «Aalto»: Dieser Wein will eine echte Paella!
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Entkorkt - Der Weintipp: Bodegas Aalto «Aalto» Dieser Wein will eine echte Paella!

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute an der Reihe: «Aalto» — ein würziger roter Spanier, der nach einer richtigen Paella schreit!

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Schnelle Rezepte: Hirsepudding ist der gesunde Dessert-Hit!
Schnelle Rezepte Hirsepudding ist der gesunde Dessert-Hit!

Wir präsentieren heute das wohl schnellste und zugleich gesündeste Dessert: Hirsepudding mit Erdbeeren. Dafür nehmen wir nicht normale Milch, sondern Mandelmilch — so ist das Rezept auch ein Hit für Veganer.

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Für Sie degustiert: Dreimal Toskana: Brunellogate locker überstanden
Für Sie degustiert: Dreimal Toskana Brunellogate locker überstanden

Sie mögen als grosse toskanische Weine durchgegangen sein. Doch lange Zeit wirkten Brunelli di Montalcino ältlich und überreif. Doch das hat sich geändert. Die meisten sind nun knackig-frisch! Und: Ein Besuch bei Elisabetta Geppetti, einer Grand Dame des toskanischen Weinbaus.

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Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche: Die 3 Süssen sind für alles zu haben
Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche Die 3 Süssen sind für alles zu haben

Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche lachen einen jetzt in den Läden an. Die Früchte lassen sich ähnlich zubereiten, auch pikant.

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Entkorkt — der Weintipp: Anima Negra «AN/2 2014»: Der Kult-Tropfen mit der schwarzen Seele
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Entkorkt — der Weintipp: Anima Negra «AN/2 2014» Der Kult-Tropfen mit der schwarzen Seele

Dieser Wein ist so düster, dass selbst Winzer Stephan Herter ihn nur in der Dunkelheit präsentiert. Anima Negra «AN/2 2014», der Wein mit der schwarzen Seele, vereinigt Aromen von Kirschen, Vanille und frischem Holz — und bringt die Geschmäcker auf den Punkt.

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Schnelle Rezepte: Das ist das frischeste  Tiramisu der Welt
Schnelle Rezepte Das ist das frischeste Tiramisu der Welt

Rösti, Birchermüesli oder Züri-Gschnätzlets - wir haben die Klassiker der Schweizer Küche in einer Webvideoserie neu interpretiert. In der heutigen Folge: Tiramisu, das wohl beste Dessert der Welt.

Rezept

Davor fürchten sich Köche: Erdbeer-Soufflé mit Kirschparfait
Davor fürchten sich Köche Erdbeer-Soufflé mit Kirschparfait

Die grossen Kulinariker nennen es «den Höhepunkt der Küche». Köche fürchten sich davor. Dabei ist das Soufflé nichts anderes als etwas Wissen und ganz präzises Handwerk.

Essen & Trinken

Entkorkt - Der Weintipp: Dieser Spitzenwein hat Schweizer Wurzeln
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Entkorkt - Der Weintipp Dieser Spitzenwein hat Schweizer Wurzeln

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub edle Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute: Hess Collection Mount Veeder 19 Block Cuvée. Dieser Rotwein aus Kalifornien stammt ursprünglich von einem Schweizer — und spielt in obersten Liga.

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Schnelle Rezepte: So einfach sind die echten Spaghetti-Carbonara
Schnelle Rezepte So einfach sind die echten Spaghetti-Carbonara

Spaghetti, Käse, Speckwürfel — fertig ist der Kindertraum. So einfach machen Sie Spaghetti Carbonara.

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Sogar Yann Sommer postet Rezepte: So fantasievoll sind die Schweizer Foodblogger
Sogar Yann Sommer postet Rezepte So fantasievoll sind die Schweizer Foodblogger

Auf ihren Instagram-Accounts teilen diese Schweizer ihre Leidenschaft zum Kochen – selbst Nati-Torhüter Yann Sommer postet seine Lieblingrezepte. Die farbenfrohen Gerichte sind leicht nachzumachen.

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Himmlische Freuden aus Amsterdam: Dieses Bier wird aus Regen gemacht
Himmlische Freuden aus Amsterdam Dieses Bier wird aus Regen gemacht

Eine Amsterdamer Brauerei stellt ihr Bier mit Regenwasser her. Sie hat den Anspruch, bei der Herstellung ihres Getränks so wenig Wasser wie möglich zu verschwenden.

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Einfach Grillieren: Scharf, schärfer, Merguez-Sandwich!
Einfach Grillieren Scharf, schärfer, Merguez-Sandwich!

Wenn es mal schnell gehen muss hat Grillmaster Marc ein spezielles Schmankerl parat: Ein Merguez-Sandwich ist nicht nur im Handumdrehen gemacht, sondern schmeckt auch unglaublich gut!

Grillmaster

Entkorkt - der Wein-Tipp: Der perfekte Wein zu Pizza und Pasta
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Entkorkt - der Wein-Tipp Der perfekte Wein zu Pizza und Pasta

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der neuen Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute mit von der Partie: «Il Bruciato Bolgheri» - ein Wein aus der Toscana, den man jeden Tag auftischen kann.

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Schnelle Rezepte: Jetzt kriegt das Eglifilet ein Tagliatelle-Bett
Schnelle Rezepte Jetzt kriegt das Eglifilet ein Tagliatelle-Bett

Mediteran, frisch und garantiert ein Augenschmaus. Mit diesem supereinfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein perfektes Eglifilet auf den Tisch.

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Rezept für japanische Tenzaru: Kalte Soba-Nudeln mit Tempura
Rezept für japanische Tenzaru Kalte Soba-Nudeln mit Tempura

Die japanische Küche hat ein geniales Rezept gegen die Sommerhitze: Tenzaru. Das sind eiskalte Nudeln zu heissen Tempura-Häppchen. Das Konzept überzeugt – auch im Westen.

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Entkorkt — der Weintipp: Bodegas Mauro «Mauro San Roman»: Ein Ritterschlag für diesen Spanier!
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Entkorkt — der Weintipp: Bodegas Mauro «Mauro San Roman» Ein Ritterschlag für diesen Spanier!

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub edle Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Die spanische «Mauro San Roman» wird von grossartigen Kritiken nur so überschlagen und passt ideal zum Lammkotelett.

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Schnelle Rezepte: Die perfekten Frittata zum Sommer-Brunch
Schnelle Rezepte Die perfekten Frittata zum Sommer-Brunch

Frittata ist eigentlich nichts anderes als ein Omelette. Aber auf italienisch klingt es einfach besser und wenn sie es nach diesem Rezept nachkochen, dann schmeckt es auch besser.

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Einfach Grillieren: Diese Marinaden machen Ihr Grillfleisch noch geiler!
Einfach Grillieren Diese Marinaden machen Ihr Grillfleisch noch geiler!

Es wird höchste Zeit für Grillmaster Marc, ein paar Marinaden vorzustellen. So holen Sie das Äusserste aus Ihrem Grillfleisch!

Grillmaster

Für Sie degustiert: Helvetien: Ab an die Vinea nach Sierre!
Für Sie degustiert: Helvetien Ab an die Vinea nach Sierre!

Heute öffnet die Vinea in Sierre ihre Pforten. Eine der beiden grossen Werkschauen des Schweizer Weins. Zeit für eine Bestandsaufnahme helvetischen Schaffens. Die fällt sehr positiv aus. Made in CH wird immer besser!

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Leckeres Fischrezept: Felchenfilet mit Cipolotti à la Crème
Leckeres Fischrezept Felchenfilet mit Cipolotti à la Crème

Er ist rar und sehr beliebt: der Felchen. Der Speisefisch überzeugt in erstaunlich vielen kulinarischen Rollen. Unser Wochenkoch Michael Müller serviert ihn zu cremigen Cippolotti.

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Schnelle Rezepte: Lachs trifft auf Himbeer-Honig-Sauce
Schnelle Rezepte Lachs trifft auf Himbeer-Honig-Sauce

Man sollte mindestens einmal pro Woche Fisch essen. Wie Sie in diesem Rezept sehen, ist das nicht nur gesund, sondern auch sehr fein. Probieren Sie es aus!

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