Brutzeln auf hohem Niveau: Knuspriges Alpenhuhn aus dem Lugnez
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Brutzeln auf hohem Niveau Knuspriges Alpenhuhn aus dem Lugnez

Lugnezer Alpenhühner müssen den Vergleich mit ihren Luxus-Cousinen aus der Bresse nicht scheuen. Daraus zaubert unser Wochenkoch ein Gericht, von dem Gäste noch lange schwärmen.

Essen & Trinken

Entkorkt - der Weintipp: Haute Faugères Saint Emilion Grand Cru: Dieser Wein ist Harmonie pur!
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Entkorkt - der Weintipp: Haute Faugères Saint Emilion Grand Cru Dieser Wein ist Harmonie pur!

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Der Haute Faugères aus der Anbauregion Bordeaux spielt auf höchstem Niveau mit und sucht mit einem stinkigen Schmierkäse die perfekte Harmonie.

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Schnelle Rezepte: Ice Cream Cupcakes sind der Sommer-Hit
Schnelle Rezepte Ice Cream Cupcakes sind der Sommer-Hit

Fruchtige Cupcakes sind im Sommer der Hit. Und wenn sie dann noch als Glacé daher kommen, erfreut es bei diesen sommerlichen Temperaturen jeden Gaumen. Probieren Sie es aus - es geht ganz einfach!

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Einfach grillieren: So gelingt die Pizza auf dem Rost
Einfach grillieren So gelingt die Pizza auf dem Rost

Pizza geht auch auf dem Grill! Grillmaster Marc zeigt euch ganz einfach, wie man alles von Hand selbst macht und auf die Steinplatte schmeisst. Guten Appetit!

Grillmaster

Für Sie degustiert: Bordeaux: Da tanzt der Gabriel-Bär!
Für Sie degustiert: Bordeaux Da tanzt der Gabriel-Bär!

Ist Bordeaux immer noch das Mass aller Dinge? Ein Trip ins Wein-Eldorado dieses Planeten ergibt: Ja. Kommen Sie mit auf eine Mini-Reise ins Land der Châteaux.

Essen & Trinken· Bildergalerie

Leckeres Sommer-Rezept: Ente und Muskatkürbis an Orangensauce
Leckeres Sommer-Rezept Ente und Muskatkürbis an Orangensauce

Grundsätzlich verbinden wir die Frucht mit der Winterzeit, dabei garantiert sie auch an warmen Tagen Frische. Sommerorangen sind Schlüsselprodukt vieler köstlicher Sommergerichte.

Essen & Trinken

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Schnelle Rezepte: Geröstete Zucchini, einfach und lecker
Schnelle Rezepte Geröstete Zucchini, einfach und lecker

Gewisse Kombinationen funktionieren einfach. Zucchini, Tomaten und Mozzarella sind ein Dream-Team. BLICK präsentiert, wie man diese Leckerei schnell und einfach daherzaubert. Guten Appetit!

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Entkorkt - der Weintipp: Salentein Primus Malbec: Dieser Wein schreit nach Fleisch
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Entkorkt - der Weintipp: Salentein Primus Malbec Dieser Wein schreit nach Fleisch

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der neuen Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute bringt uns die Reise nach Argentinien: Salentein Primus – ein Malbec, der nach einem grossen T-Bone Steak schreit.

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Einfach grillieren: So gelingt das Jamaican Jerk Chicken
Einfach grillieren So gelingt das Jamaican Jerk Chicken

Sie wollen Ihr Grill-Repertoire erweitern? Grillmaster Marc, unser Mann fürs Aussenkochen, liefert Ihnen leckere Rezepte. Heute nimmt er Sie mit nach Jamaika und zeigt, wie man Jamaican Jerk Chicken macht.

Grillmaster

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Schnelle Rezepte: Brownies mit Erdbeeren sind der Brüller!
Schnelle Rezepte Brownies mit Erdbeeren sind der Brüller!

Ein feines Dessert gefällig? BLICK präsentiert ein absolutes Highlight: Die Brownie-Kreation mit Erdebeeren ist ganz einfach nachzubacken.

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Entkorkt - der Weintipp: Tenutae Lageder Löwengang Chardonnay: Dieser Chardonnay setzt neue Massstäbe
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Entkorkt - der Weintipp: Tenutae Lageder Löwengang Chardonnay Dieser Chardonnay setzt neue Massstäbe

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute präsentiert er uns einen Chardonnay, der neue Massstäbe setzt. Opulent und elegant, wie man es vom Weingut Alois Lageder fast schon erwarten kann.

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Super, diese Sau! Gebratene Koteletts vom Wollschwein
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Super, diese Sau! Gebratene Koteletts vom Wollschwein

Soll ein handfest-schmackhaftes Essen auf den Tisch kommen, ist ein Gericht mit dem Fleisch vom Wollschwein genau das Richtige. Mit Kräuterrouladen ist es überdies das Beste.

Essen & Trinken

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Einfach grillieren: So machen Sie Lammspiesse mit Speckdatteln
Einfach grillieren So machen Sie Lammspiesse mit Speckdatteln

Sie wollen Ihr Grill-Repertoire erweitern? Grillmaster Marc, unser Mann fürs Aussenkochen, liefert Ihnen ein leckeres Rezept. Heute spiesst er alles auf - und präsentiert Vor- und Hauptspeise in einem Gericht.

Grillmaster

1. August-Special: Das sind die Schweizer Grill-Hits
1. August-Special Das sind die Schweizer Grill-Hits

Zum Nationalfeiertag gibts hier die Schweizer Grill-Hits. Jeweils mit einer einfachen Anleitung zum Nachbrutzeln. Grillmaster Marc und BLICK wünschen ein schönes 1. August-Fest und vor allem: En Guete!

Grillmaster

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Die leckersten BLICK-Rezepte: So einfach gelingt ein knuspriger Flammkuchen
Die leckersten BLICK-Rezepte So einfach gelingt ein knuspriger Flammkuchen

Der Flammkuchen ist die perfekte Alternative zur Pizza: Er ist mindestens so einfach zu machen und mindestens so lecker. Hier gibts eine einfache Anleitung zum Nachkochen - und zwar so, dass der Boden kross bleibt. Guten Appetit!

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Entkorkt - Der Weintipp: Charles Smith Syrah Boom Boom! Dieser Syrah hat ordentlich Knall
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Entkorkt - Der Weintipp: Charles Smith Syrah Boom Boom! Dieser Syrah hat ordentlich Knall

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der Serie von BLICK und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Der Syrah, den er heute zeigt, ist aus dem Hause Charles Smith und ist einfach eine Bombe!

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Einfach grillieren: Die perfekte Saltimbocca in 5 Minuten!
Einfach grillieren Die perfekte Saltimbocca in 5 Minuten!

Nicht immer hat man den Luxus, viel Zeit ins Grillieren stecken zu können. Grillmaster Marc zeigt, wie man in wenigen Minuten aus Kalbsplätzli das perfekte Saltimbocca auf den Tisch zaubert. Guten Appetit!

Grillmaster

Wunderbare Wonnekugel: Scampi-Ceviche mit gebratener Wassermelone
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Wunderbare Wonnekugel Scampi-Ceviche mit gebratener Wassermelone

Die Wassermelone eroberte unsere Gunst und unsere Küchen nur zögerlich. Jetzt aber lieben wir sie – und längst nicht mehr nur als süss-saftigen Schnitz.

Essen & Trinken

Entkorkt - der Weintipp: Robert Weil Kiedrich Turmberg: Ein Riesling wie aus dem Bilderbuch
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Entkorkt - der Weintipp: Robert Weil Kiedrich Turmberg Ein Riesling wie aus dem Bilderbuch

Wein ist einfach sein Ding. Winzer Stephan Herter stellt leckere Tropfen vor, die Sie hier auch gleich bestellen können. Heute: Robert Weil Kiedrich Turmberg, Riesling Erste Lage.

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Die leckersten BLICK-Rezepte: Oreos mal anders!
Die leckersten BLICK-Rezepte Oreos mal anders!

Heute gibt es eine ganz einfache Anleitung, wie man Oreo-Kekse auch ganz anders benutzen kann. Natürlich zum Nachkochen. Viel Spass!

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Einfach grillieren: Dieses Schafskäse-Päckchen hat es in sich
Einfach grillieren Dieses Schafskäse-Päckchen hat es in sich

Dass es nicht immer Fleisch sein muss, zeigen Grillmaster Marc und Assistentin Zora in der heutigen Folge. Auf den Minirost kommt eine geballte Ladung Geschmack.

Grillmaster

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Klassiker der Schweizer Küche: Das Geheimnis der perfekten Kürbis-Suppe
Klassiker der Schweizer Küche Das Geheimnis der perfekten Kürbis-Suppe

Die nächste Kürbissaison kommt bestimmt und wenn Sie dann den Trick mit der Vanilleschote als Ass im Ärmel haben, dann können sie sich auf viel Lob gefasst machen.

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Entkorkt - der Weintipp: Roda Sela 2012: Die perfekte Begleitung zu Antipasti
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Entkorkt - der Weintipp: Roda Sela 2012 Die perfekte Begleitung zu Antipasti

Wein ist einfach sein Ding. Winzer Stephan Herter stellt leckere Tropfen vor, die Sie hier auch gleich bestellen können. Heute: «Roda Sela 2012» ein Rioja, der aus einer legendären Kellerei stammt — und trotzdem vornehm zurückhaltend ist.

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Einfach grillieren: So gelingt die perfekte Picknick-Forelle
Einfach grillieren So gelingt die perfekte Picknick-Forelle

Grillmaster Marc und Assistentin Zora Studer zeigen in dieser Folge, wie einfach man eine Picknick-Forelle zubereitet.

Grillmaster

Leckere Knusperli: Spargelkrone mit Lachs und Kalbsmilken
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Leckere Knusperli Spargelkrone mit Lachs und Kalbsmilken

Einmal mehr eine fast vergessene Köstlichkeit: die Kalbsmilke. Allerdings muss man wissen, wie man sie kocht, damit sie knusprig und zugleich saftig ist.

Essen & Trinken

Entkorkt — der Weintipp: Anima Negra «AN/2 2014»: Der Kult-Tropfen mit der schwarzen Seele
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Entkorkt — der Weintipp: Anima Negra «AN/2 2014» Der Kult-Tropfen mit der schwarzen Seele

Dieser Wein ist so düster, dass selbst Winzer Stephan Herter ihn nur in der Dunkelheit präsentiert. Anima Negra «AN/2 2014», der Wein mit der schwarzen Seele, vereinigt Aromen von Kirschen, Vanille und frischem Holz — und bringt die Geschmäcker auf den Punkt.

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Klassiker der Schweizer Küche: So einfach zaubern Sie das perfekte Steinpilzrisotto
Klassiker der Schweizer Küche So einfach zaubern Sie das perfekte Steinpilzrisotto

Risotto kochen kann so einfach sein! Wie es genau geht, sehen Sie hier, doch so viel vorweg: unbedingt auch frische Steinpilze in die Pfanne werfen!

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In Küchenpapier geschmort: Schwertfisch nach sizilianischer Art
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In Küchenpapier geschmort Schwertfisch nach sizilianischer Art

Eine leichte Speise für einen Sommertag: Rasch gekocht und rasch auf den Tisch gebracht, zeigt der seltene Schwertfisch die schöne und die köstliche Seite der sizilianischen Küche.

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Entkorkt - der Wein-Tipp: Barrica Rioja «Bodegas Muga»: Dieser Rioja ist die perfekte Dessert-Überraschung
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Entkorkt - der Wein-Tipp: Barrica Rioja «Bodegas Muga» Dieser Rioja ist die perfekte Dessert-Überraschung

Wein ist einfach sein Ding: Winzer Stephan Herter stellt in der neuen Serie von Blick und Weinclub leckere Tropfen vor, die Sie gleich bestellen können. Heute sind wir in Spanien: Bodegas Muga Blanco - ein Rioja der ein trockener Weisswein ist und man sogar über ein Sorbet giessen könnte.

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Schweizer Küche neu interpretiert: Jetzt kriegt das Eglifilet ein Tagliatelle-Bett
Schweizer Küche neu interpretiert Jetzt kriegt das Eglifilet ein Tagliatelle-Bett

Mediteran, frisch und garantiert ein Augenschmaus. Mit diesem supereinfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein perfektes Eglifilet auf den Tisch.

Rezept

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