Wenn Kürbis auf Kartoffeln trifft, wird es richtig gemütlich. Dieses Gratin kommt mit wenigen Zutaten aus und verbindet zartes Gemüse mit würzigem Feta und einer goldbraunen Kruste. Ein unkompliziertes und sehr gesundes Ofengericht, das perfekt in die Herbstküche passt.

Süsses Halloween-Rezept gesucht? Mit diesen gruseligen Monsteraugen wird eine Halloween-Party zum Erfolg. Diese einfachen Cupcakes mit weisser Schokolade und Himbeer-Topping sind perfekt. Mit nur 20 Minuten Arbeitszeit und 406 kcal pro Stück sind sie schnell gemacht und ein echter Hingucker!

Das Ristorante Lanterna Verde in Villa di Chiavenna kultiviert die Kastanienküche. An der Grenze zur Schweiz lassen Sternekoch Roberto Tonola und sein Vater, Sommelier Toni Tonola, die Früchte des Herbstes hochleben.

Rösti kann als Hauptgericht, aber auch als Beilage verzehrt werden und ist ein kulinarischer Schweizer Klassiker. Mit nur wenigen und günstigen Zutaten lässt sich das köstliche Winter-Gericht zubereiten. Das Beste: Man benötigt lediglich Kartoffeln, Salz und Öl zum Braten.

Es gibt so viele köstliche Kürbis-Rezepte, dass die Auswahl oft schwerfällt. Passend zur Kürbiszeit findet ihr hier als Inspiration ein Kürbis-Risotto-Rezept: das ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien. Es besteht aus wenig Zutaten und ist sagenhaft einfach in der Zubereitung. Das schmackhafte Hauptgericht ist ideal für die kalte Jahreszeit.

Linsen, Oliven und Nüsse statt Trauben: Hitze, Trockenheit und Weinverdrossenheit machen den Winzern zu schaffen. Jammern hilft da wenig. Gefragt sind neue Konzepte. Ob sie taugen, wird die Zukunft zeigen.

Aus den Auslagen der hiesigen Bäckereien sind sie nicht wegzudenken – die Canapés. Eine Hamburger Influencerin hat damit aber ihre liebe Mühe und versteht den Hype so gar nicht.

Ein Jahr Degustation, kein Wein mit 100 Punkten – und doch viel Spitze: Blicks Top 50 zeigen Schweizer Vielfalt, mit dominanten Burgunder-Rebsorten und mehreren erschwinglichen Flaschen.

Einmal mehr räumt das Wallis beim Grand Prix du Vin Suisse total ab. Das Weingut des Jahrzehnts heisst wie schon 2016 Adrian & Diego Mathier und kommt aus Salgesch. Das Weingut des Jahres ist die Domaine Claudy Clavien aus Miège.

Stefan und Tünde Zimmermann kochten sich bis auf 16 GaultMillau-Punkte hoch. Doch Ende September 2027 ist Schluss, das Wirtepaar muss sein Herzensprojekt «S.Zimmer» in Adelboden BE räumen. Der Grund? Ein unschöner Streit hinter den Kulissen.