Monastrell heisst sie in Spanien, Mourvèdre in Frankreich. Die wärmeliebende Traube ist eine grossartige Solistin, spielt aber auch in berühmten Rotwein-Cuvées eine wichtige Rolle.

Endloses Buffet, Eis zum Dessert, ein Cocktail am Pool und abends noch ein Glas Wein: In den Ferien ist die Versuchung gross, von allem etwas zu nehmen. Mit ein paar einfachen Regeln kannst du geniessen, ohne dich nach den Ferien über jedes Kilo zu ärgern.

Wer an Nebbiolo denkt, hat das Piemont im Sinn. Doch die Sorte ist auch im Veltlin tief verwurzelt. Sie heisst dort Chiavennasca und wächst in steilen Rebterrassen.

Ein frischer Blumenkohl zeichnet sich durch seine weissen, prallen Röschen aus. Es kommt jedoch vor, dass sich bräunliche Flecken auf dem Kohl bilden. Lässt sich das Gemüse noch problemlos essen?

Atemberaubende Aussichten und kulinarische Highlights lassen sich auch ganz unkompliziert am Feierabend geniessen. Von Luzerns Suite Rooftop bis zum charmanten Kafisatz in Winterthur: Diese Schweizer Bars und Restaurants bieten die perfekte Kulisse für lauschige Abende.

Avocados richtig zu lagern, ist entscheidend. Je nachdem, ob man den Reifeprozess beschleunigen oder die Frische erhalten will, sind andere Methoden anzuwenden.

Beim Schälen gekochter Eier bleibt oft die Hälfte des Eiweisses an der Schale hängen. Ein einfacher Küchen-Trick soll das verhindern: Eine kleine Menge Natron im Kochwasser kann helfen. Entscheidend ist aber auch, was danach passiert.

An einem heissen Tag in einen saftigen Melonenschnitz zu beissen – herrlich! Beim Sommer-Apéro dürfen deshalb Melone und Rohschinken nicht fehlen. Und mit den passenden Weinen machts gleich doppelt Spass.

Schweizer Käseliebhaber aufgepasst: Statt Feta könnten Ziegenkäse aus Appenzell, Tessiner Formaggini oder Ziger den Salat oder das Ofengemüse veredeln. Regionale Alternativen sind überraschend vielseitig und nachhaltig!