Essen & Trinken

Blick Weinwelt mit
Prosecco in den USA auf der Überholspur
Italo-Bubbles
Prosecco in den USA auf der Überholspur
Prosecco boomt in den USA: Der italienische Schaumwein erzielt Rekordumsätze, begeistert alle Altersgruppen und lässt sogar Champagner in der Popularität hinter sich.
13.10.2025, 13:59 Uhr
Prosecco in den USA auf der Überholspur
Blick Weinwelt mit
Atemberaubende Weinlandschaft zwischen Adria und Apennin
Wein aus den Abruzzen
Atemberaubende Weinlandschaft zwischen Adria und Apennin
Die Weinregion Abruzzen gehört zu den urtümlichsten Landschaften Italiens. Sie liegt zwischen Adria und Apennin. Dort sorgt die Sorte Montepulciano für stoffige Rotweine, während Pecorino saftige Weissweine für Fischgerichte liefert.
12.10.2025, 13:50 Uhr
Atemberaubende Weinlandschaft zwischen Adria und Apennin
Blick Weinwelt mit
«Wie wertvoll ist meine Flasche Mouton Rothschild 1970?»
Zeit für eure Wein-Fragen
«Wie wertvoll ist meine Flasche Mouton Rothschild 1970?»
Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Franziska Seiler-Lohner fragt, welchen Wert ihre Flasche Château Mouton Rothschild 1970 hat.
11.10.2025, 09:57 Uhr
«Wie wertvoll ist meine Flasche Mouton Rothschild 1970?»
Kulinarische Weltreise
So schmeckt Südostasien
Nirgends isst man so gut wie in Thailand, Vietnam und Co. - behaupten die Kenner. Könnte stimmen: Die lokalen Gerichte sind Geschmacksbomben. Wir haben die leckersten herausgesucht.
10.10.2025, 17:09 Uhr
Bangkok würde ohne Garküchen seinen Charme verlieren - und sehr viel gutes Essen.
Blick Weinwelt mit
Weinproduktion in Frankreich so tief wie nie
Mon dieu!
Weinproduktion in Frankreich so tief wie nie
Die ersten Ernteschätzungen aus Frankreich zeigen: Die Erträge 2025 liegen noch tiefer als im Vorjahr. Das sind die Gründe.
10.10.2025, 13:52 Uhr
Weinproduktion in Frankreich so tief wie nie
Kochbuchautor erklärt
Ketchup, aber homemade
Zum Ende der Tomatensaison stellt sich die Frage, was sich aus den letzten Früchten noch zubereiten lässt. Claudio Del Principe empfiehlt hausgemachtes Ketchup und zeigt, dass dieses nicht nur mit Tomaten funktioniert.
10.10.2025, 17:11 Uhr
Ketchup, aber homemade
Rezept gegen Foodwaste
So fein sind Wurst-Nuggets
10.10.2025, 12:29 Uhr
So fein sind Wurst-Nuggets mit Curry-Sauce
Nicht ins Fettnäpfchen treten!
Der grosse Olma-Bratwurst-Knigge
Es geht auf die Olma zu, an der wieder unzählige der beliebten Bratwürste über die Ladentheke gehen werden. Damit du nicht ins Fettnäpfchen trittst, verrät dir eine Expertin die Dos und Don'ts im Umgang mit der Wurst.
10.10.2025, 14:37 Uhr
Der grosse Olma-Bratwurst-Knigge
Herbstliche Gaumengenüsse
Rehgeschnetzeltes, Hirschpfeffer & Co: Wo gibts die besten Wildgerichte?
Gourmetherzen springen derzeit höher, denn Novemberzeit ist Wildzeit. Wo du den feinsten Hirschpfeffer, die besten Spätzli und das würzigste Rotkraut bekommst, haben wir für dich herausgefunden.
09.10.2025, 15:41 Uhr
Rehrücken mit Thymian und Ofenkartoffeln mit der Sauce auf dem Teller.
Blick Weinwelt mit
Die besten Brot- und Butterweine
Weine für den Alltag
Die besten Brot- und Butterweine
Verlässlich und budgetschonend, eben ein bisschen wie Spaghetti und Sugo, das sind Brot-und Butterweine. Sie werden im Keller nicht alt, und sind sie leer getrunken, ist ihre Wiederbeschaffung so unkompliziert wie der Wein selbst.
09.10.2025, 14:04 Uhr
Die besten Brot- und Butterweine
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