Essen & Trinken

Ob rot oder weiss, mit oder ohne Schuss – Glühwein darf am Weihnachtsmarkt nicht fehlen. Es heisst, dass er besonders schnell beschwipst machen soll. Wir nehmen mit einer Expertin vier Glühwein-Mythen unter die Lupe.

Tiere sind Alkohol nicht abgeneigt. Ihr Konsum beschränkt sich in der Regel auf gärende Früchte — mit Ausnahme eines Waschbärs im US-Bundesstaat Virginia.

Weihnachtsguetzli, mit Liebe gebacken – aber wie bleiben sie danach knusprig oder schön saftig? Mit der richtigen Lagerung behalten Mailänderli, Zimtsterne und Co. ihr Aroma deutlich länger. Diese Tricks sorgen dafür, dass dein süsser Vorrat nicht austrocknet.

Die Weinflasche ist leer. Wer den letzten Schluck aus der Flasche im Glas hat, kann mit Bodensatz rechnen. Was der Trub genau ist und warum er die Weinqualität nicht schmälert, erklären wir dir hier.

Die Fondue-Chinoise-Saison ist da – und damit die Lust auf zartes Fleisch, aromatische Bouillon und feine Dips. Doch wo schmeckt der Winterklassiker auswärts am besten? Verrate uns deinen Favoriten und stimme für das beste Fondue Chinoise der Schweiz ab!

In Schweizer Rebbergen wachsen über 300 Rebsorten. Doch dieses Trio steht im Allzeithoch.

Fondue Chinoise, Filet im Teig oder Kartoffelsalat mit Schüblig? Die Schweiz hat unzählige kulinarische Weihnachtstraditionen – früher wie heute. Und: Wir essen meist am 24., während andere Länder erst am 25. feiern. Was gibt es bei dir? Mach bei unserer Umfrage mit!

Café-Caramel-Cookies, Ingwer-Orangen-Plätzchen, Himbeer-Macarons oder Chili-Brownies: Die Festtage sind die hohe Zeit der kleinen Gebäcke. Doch bei aller Liebe zum Ausgefallenen, ein Star der heimischen Guetzliszene ist und bleibt das bescheidene Mailänderli.