Leicht, gesund und superlecker: Dieses Spaghettikürbis-Rezept kombiniert zartes Kürbisfleisch mit saftigen Cherry-Tomaten, aromatischem Knoblauch und cremigem Frischkäse. Ideal für den Herbst – einfach zuzubereiten und perfekt als vegetarisches Hauptgericht.

Das baskische Spitzen-Lokal Asador Etxebarri holt sich den diesjährigen Titel als bestes Restaurant der Welt. Mit dem Schloss Schauenstein von Sternekoch Andreas Caminada ist auch die Schweiz in den Top 50 vertreten – dank eines Vorstosses im Ranking.

Gourmetherzen schlagen derzeit höher, denn Novemberzeit ist Wildzeit. Wo du den feinsten Hirschpfeffer, die besten Spätzli und das würzigste Rotkraut bekommst, haben wir für dich herausgefunden.

Ein dreifaches Jubiläum: 125 Jahre Parkhotel Bellevue in Adelboden, seit 100 Jahren geführt durch die Besitzerfamilie Richard, 50 Jahre Domaine Henri Cruchon. Mit Blick auf den Wildstrubel wurde mit Naturwein gefeiert.

Fabio Toffolon und Dominik Sato sind im Gastro-Himmel angekommen. Die Co-Küchenchefs des Restaurants im Andermatter Hotel The Chedi haben sich drei Michelin-Sterne erkocht. Im Interview sprechen sie über den Weg zu den Sternen. Und verraten, was ihr Erfolgsrezept ist.

Marroni sind unverzichtbar während der kalten Jahreszeit. Wir zeigen euch, wie ihr den köstlichen Snack schnell und einfach – und vor allem richtig – zu Hause zubereiten könnt.

Historische Luxushotels verströmen einen ganz besonderen Charme. Zu diesen einzigartigen Häusern gehört das Waldhaus Sils, das nicht zuletzt mit seiner phantastischen Bar begeistert.

Anfang Jahr wurde Dirk Hany zum Vizepräsidenten von Gastro Stadt Zürich ernannt. Jetzt tritt er bereits wieder zurück. Hintergrund ist die Pleite seines Restaurants Sinaloa – und ausstehende Löhne, auf die Ex-Angestellte noch immer warten.

Der Name klingt merkwürdig, aber Cholera ist eine typische Walliser Spezialität. Der Kuchen aus Lauch, Kartoffeln, Walliser Bergkäse und Äpfeln schmeckt selbst gemacht am besten. Und auch der Teig kann selber produziert, oder natürlich auch gekauft werden, wenns schnell gehen muss. Leserin Diana empfiehlt die Verwendung von Blätterteig.

Kinder, die an Halloween Süsses sammeln, kommen manch einem zum Entrümpeln der Schoggi-Schublade ganz gelegen. Sind alte Gummibärli und Co. gefährlich? Wir haben beim Luzerner Kantonschemiker Silvio Arpagaus nachgefragt.