Saftig und geschmackvoll ist die Ananastomate ein Star. Geschält und kantig geschnitten zaubert Claudio Del Principe daraus ein paradiesisches Geschmackserlebnis. Garniert mit Burrata und Basilikum.

Von Bubble Tea mit Cheesecake bis Butter Boards mit Karamell: Desserts auf Social Media werden immer üppiger. Mit teils über 1200 Kilokalorien erregen sie weltweit Aufmerksamkeit – und sorgen für Kritik. Nun kommt eine neue Kalorienbombe dazu: der Schoggi-Burger.

Seit Jahren geht Reto Scherrer eine ganz bestimmte Erinnerung nicht aus dem Kopf. Nun macht er sich beim «Blick Check» auf die Suche nach dem Ort, der ihn bis heute nicht loslässt.

Mehr als nur Beilage: Tomaten sind die Diven auf dem Gemüsemarkt. Für gewisse Premiumsorten zahlen Feinschmecker derzeit bis zu 39 Franken pro Kilo – das schmälert die Nachfrage nach den süssen Luxustomätli keineswegs.

Während die WHO jeden Tropfen Wein als gesundheitliches Risiko darstellt, arbeitet ein dänisches Biotech-Unternehmen an einer Lösung, die 540 Millionen Menschen in Ostasien helfen könnte, Wein und andere alkoholhaltige Getränke ohne «Nebenwirkungen» geniessen zu können.

Der Piemonteser Moscato d’Asti hat seinen grossen Auftritt jeweils an Weihnachten, als obligater Begleiter des Panettone. Dabei passt der duftige Schmeichler mit seiner tänzerischen Leichtigkeit noch viel besser zum Sommerfeeling.

Die Villa Tugendhat in Brünn ist Wallfahrtsort für Architekturfreunde. Die Stadt ist Zentrum der südmährischen Weinproduktion, die so gross ist wie jene der Schweiz. Gekeltert werden Weine wie man sie aus dem benachbarten österreichischen Weinviertel kennt.

Wer in Spanien Ferien macht, bestellt häufig als Erstes eine Sangria. Doch wer es wie die Einheimischen machen will, sollte stattdessen nach einem «Tinto de Verano» fragen. Das erfrischende Sommergetränk gilt in vielen Regionen als echter Klassiker.

Kleine Weinflaschen treffen den Zeitgeist erstaunlich genau. Sie bringen mehr Vielfalt ins Glas, verhindern offene Restflaschen und machen Wein spontaner, unkomplizierter und alltagstauglicher. Genau deshalb greifen immer mehr Menschen bewusst zum Halbformat.

Sabrieren? Das ist die spektakuläre Kunst, eine Champagnerflasche mit einem gezielten Säbelhieb zu köpfen. Der Südtiroler Sommelier Mirko Rainer hat kürzlich seinen eigenen Weltrekord verbessert und es geschafft, in einer Minute 96 Sektflaschen zu enthaupten!