Esterházy ist einer der glamourösesten Namen Österreichs. Fast zehn Prozent aller Landflächen des Burgenlands sind im Besitz der Familienstiftung. Auch Weinbau wird betrieben. Bisher hat man sich unter Wert geschlagen. Das soll sich nun ändern – nicht zum ersten Mal.

Das ist die letzte Chance, um deine Lieblingsbeiz zu nominieren: Für den «Blick Check» sucht Reto Scherrer den besten Wildteller der Schweiz. Du weisst, wo es den gibt? Mach mit und gewinne ein feines Essen beim Gewinner-Restaurant.

Im Wallis herrscht seit Wochen Hochbetrieb. Der Erntestart Mitte August war so früh wie nie zuvor. Die Helferinnen und Helfer kommen schnell voran, die Trauben sind gesund, wenn auch mit wenig Saft. Sorgen bereitet der Branche aber die mangelnde Nachfrage.

Cremig oder fluffig? Schon die Temperatur der Pfanne entscheidet darüber, wie dein Rührei am Ende auf dem Teller landet. Wer ein besonders cremiges Ergebnis möchte, sollte einen überraschenden Trick ausprobieren: mit einer kalten Pfanne starten.

Zahlreiche Weinevents – von der Expovina über das Wii-Schiff bis zum Weinfestival in Basel – bieten Gelegenheit, eine Fülle spannender Weine zu entdecken. Allerdings verbunden mit dem Risiko, in diverse Fettnäpfchen zu treten.

Die Tomatensaison ist auf ihrem Höhepunkt – jetzt ist der perfekte Moment, um frische Biotomaten zu einem unwiderstehlichen Sugo zu verarbeiten. Mit wenig Aufwand entsteht ein Vorrat voller Sommergeschmack. Claudio Del Principe erklärt, wie.

Neben dem Bett, auf dem Schreibtisch oder im Auto: Fast jeder Mensch hat irgendwo eine angebrochene Flasche Wasser herumstehen. Doch oft geht diese dann für ein paar Stunden oder Tage vergessen und man fragt sich: Kann Wasser auch schlecht werden?

Die Tage werden kürzer, die Abende kühler und plötzlich schmeckt Rotwein wieder besonders gut. Dass dafür kein grosses Budget nötig ist, beweisen diese acht Flaschen. Alle kosten weniger als 15 Franken und zeigen, wie viel Wein heute für wenig Geld ins Glas kommt.