Das Restaurant Parkhuus im Zürcher Fünf-Sterne-Haus Park Hyatt schliesst Mitte Juni. Damit verabschiedet sich das Hotel von seinem Fine-Dining-Konzept. Künftig will es auf eine währschaftere Küche setzen.

Fusion-Küche lebt vom Spiel der Aromen: vertraut und doch überraschend. Genau darin liegt ihre Stärke – und die Herausforderung beim Wein. Diese sechs Beispiele zeigen, wie spannend Pairings werden, wenn kulinarische Grenzen verschwimmen.

Der Sommer bringt sie wieder in die Läden: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Co. Doch die beliebten Früchte verderben oft schneller, als man denkt. Woran liegt das und kann man es beim Kauf bereits abschätzen?

In der Schweiz wenig bekannt, gehört der Muscadet in Frankreich zu den beliebtesten Weissweinen überhaupt. Der Wein von der Loire ist ein Muss zu Austern und Krustentieren, hat aber dank seiner Leichtfüssigkeit auch mit anderen Sparringpartnern starke Auftritte.

Drei Freunde – ein Wein. Auf Sizilien, unweit von Marsala, bewirtschaften die Masters of Wine Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi und Pietro Russo gemeinsam Weingärten und keltern daraus einen Grillo. Das Projekt soll den lokalen Weinbau beleben.

Den FC Thun kennt die ganze Schweiz – als neue Nummer eins im Fussball. Doch was hat die Stadt im Berner Oberland eigentlich aus touristischer Sicht zu bieten? Unser Weekend-Listicle zeigt: Es ist so manch Meisterliches dabei. Das Kultmusical «Grease» zählt dazu!