Essen & Trinken

Vor Weihnachten wird grosszügig eingekauft, das Weihnachtsmenü reicht für eine halbe Armee. Wegwerfen sollte man die Resten aber auf keinen Fall!

Was steckt hinter Highspeed-Korken, der Sammelleidenschaft für Metallblättchen, Markenschutz und dem Busen von Marie-Antoinette? Die kuriosesten Champagner-Geschichten erzählen wir dir hier.

Claudio Del Principe zieht eine kulinarische Bilanz des Jahres 2025. In seinem Rückblick erzählt er von Wildpflanzen, einfachen Gerichten und einem veränderten Blick auf das Kochen – und schlägt damit den Bogen ins kommende Jahr.

Viele Weissweintrinker empfinden Rotwein als schwer und tanninreich. Doch kühl servierte, fruchtbetonte und harmonische Stile machen den Übergang erstaunlich leicht. Sechs Regionen zeigen, wie Rotwein auch eingefleischte Weissweinfans begeistern kann.

Wer denkt, Portwein sei von gestern, irrt gewaltig: Über 63 Millionen Liter wurden allein im letzten Jahr davon verkauft. Besonders zu den Festtagen zeigt der Klassiker, wie zeitgemäss sein Genuss geblieben ist.

Die zypriotische Weinspezialität Commandaria sowie die vierzehn Dörfer in denen der ikonische Süsswein produziert werden darf gehören jetzt zum UNESCO-Welterbe. In Basel wurde der Wein schon im 13. Jahrhundert zu Läckerli gereicht.

Hand aufs Pfännli: Diese Umfrage war keine knappe Sache. Kaum hatten wir euch gefragt, wo es 2025 das beste Raclette der Schweiz gibt, lief der Käse nur noch in eine Richtung – und zwar steil bergauf, ins Wallis und ziemlich eindeutig in die Moosalpregion.

Die Zeit zum Geschenke kaufen rennt davon, doch deine Ansprüche bleiben hoch? Wir präsentieren zehn überzeugende Gründe, warum eine schöne Flasche Wein nahezu immer die perfekte Wahl ist.