Chat-Protokoll Wieso wird Frau ab 40 zur Birne?

Zuber Heidi, Biglen: Warum verändert sich ab 40 die Form zusehends und Frau erhält die sogenannte «Birnenform»? Wie kann Frau dem vorbeugen, dass sie nicht zusehen muss, wie die Oberschenkel immer mehr an Umfang zunehmen? Sonst ist die Figur bei mir i.O., aber das fängt an Frau zu stören... Freundliche Grüsse
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Zuber. Warum das so ist, dass sich der Körper der Frau auf diese Weise verändert, kann ich Ihnen nicht sagen. Es ist aber auch bei den Männern so, dass ab 40 der Alterungsprozess bereits einsetzt. Die Knochen- und Muskelmasse nimmt langsam, aber stetig ab. Dadurch verringert sich auch der tägliche Energiebedarf. Zudem findet eine Fettumverteilung im Körper statt, die wir (leider) nicht beeinflussen können. Mit gesunder Ernährung, regelmässiger sportlicher Aktivität und gezielten Kraftübungen kann man die Veränderungen aber positiv beeinflussen.

Krouwer, Jana Basel: Ich bin sehr stark untergewichtig und kann nicht zunehmen.
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Krouwer, leider ist auch Untergewicht ein sehr schwieriges Thema und es ist ganz wichtig, dass Sie sich dazu Hilfe holen. Wenn Sie stark untergewichtig sind und nicht zunehmen können, würde ich Ihnen empfehlen, zu einer Fachperson zu gehen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob er Ihnen eine Verordnung für eine Ernährungsberatung ausschreiben kann, oder suchen Sie selbständig eine dipl. Ernährungsberaterin HF oder FH auf. Adressen finden Sie unter www.svde-asdd.ch

Ingolino37 Murg: Hallo. Ich brauche Hilfe beim Abnehmen, alleine schaff ich das nicht
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Ignolio. Ich verstehe gut, dass Sie Hilfe benötigen. Eine Gewichtsreduktion bedeutet Schwerstarbeit und es ist schwierig, ein solches Ziel ganz alleine anzugehen. Sie können ebenfalls Hilfe bei einer dipl. Ernährungsberaterin HF oder FH suchen (www.svde-asdd.ch) oder sich bei Ihrem Arzt erkundigen. Eine weitere Möglichkeit stellt das Programm BLICK eBalance dar.

Mia, Solothurn: Guten Tag Frau Müller, ich habe schon seit der Pubertät Übergewicht, welches sich allerdings in Massen hält. Trotzdem fühle ich mich unwohl und möchte gerne abnehmen. Nun ist es so, dass ich ein «Wenig-Esser» bin und trotzdem immer abwechslungsreich koche (Gemüse, Beilagen, Fleisch). Sauce bereite ich jeweils selbst zu, Päckchen bilden die Ausnahme. Trotz 5x wöchentlich Sport (Taebo, Aquafit), verliere ich kein Gramm! Was mache ich falsch?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Mia, es ist frustrierend, wenn man abnehmen möchte und es klappt einfach nicht. Es ist toll, dass du regelmässig Sport machst und dass du versuchst abwechslungsreich und ausgewogen zu kochen. Selbstgemachte Saucen müssen allerdings nicht energieärmer sein als Päckchen, vielleicht kannst du in diesem Bereich etwas ändern? Die Mengen auf dem Teller verteilen sich zudem am besten folgendermassen: 1/2 des Tellers Salat oder Gemüse, 1/4 des Tellers Eiweiss wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte uws. 1/4 Kohlenhydrate wie Brot, Reis, Teigwaren usw. Auch wenn man ein Wenig-Esser ist, kann die Verteilung der Nährstoffe nicht ideal sein.

katrin fässler, uzwil: finden sie es sinnvoll am abend nur suppe zu essen???
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Fässler, nein, das finde ich nicht unbedingt sinnvoll, ausser es handelt sich um eine reichhaltige Suppe. Es ist wichtig, dass jede Mahlzeit aus allen drei Komponenten wie Eiweiss, Kohlenhydraten und Gemüse/Salat zusammengestellt ist. Enthält die Suppe Getreide oder Kartoffeln und etwas Fleisch, kann es sinnvoll sein. Oder man isst etwas Brot und ein Stück Käse zu einer Gemüsesuppe.

Sabine, St.Gallen: ich habe seit dem September eine Diät gemacht und habe 15 kg abgenommen, bin nur noch 57 kg bei einer Grösse von 168 cm. Trage Hosengrösse 34/36 .. sollte ich noch mehr abnehmen? und vorallem kann ich mein gewicht halten, auch wenn ich ab und an mal sündigen werde ?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Sabine, ich gratuliere dir ganz herzlich zu deiner erfolgreichen Gewichtsreduktion. Das ist wirklich toll und 15kg sind eine grossartige Leistung! Du musst sicher nicht noch mehr abnehmen, mit deinen Angaben hast du nun einen Body-Mass-Index von 20.1. Damit befindest du dich bereits im unteren Bereich des Normalgewichts. Es wäre super, wenn du dieses Gewicht nun halten könntest. Bestimmt kannst du nun auch ab und zu ein bisschen sündigen. Willst du nicht mehr weiter abnehmen, hast du auch wieder einen etwas höheren Energiebedarf. Das Sündigen sollte halt immer im Mass und mit viel Genuss geschehen. Allenfalls kann man auch mit einer extra Portion Sport einen Ausrutscher wieder gut machen.

Sascha Goldach: Ich habe 105 kg auf 1.73m ich ernähre mich zurzeit von Süppchen und Salat, aber der Weinachtspeck will nicht weg. Können Sie mir ein Tip geben?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Sascha, ich finde es gut, dass Sie etwas unternehmen möchten. Ich bin mir aber nicht sicher, ob Süppchen und Salat das Beste ist. Es ist wichtig, dass Sie sich trotzdem gesättigt und leistungsfähig fühlen und Ihnen die Mahlzeiten nicht verleiden. Ein einfacher Tipp ist schwierig: Es ist wichtig, dass Sie versuchen, sportliche Aktivität in Ihren Alltag einzubauen. Dies können auch ausgiebige Spaziergänge sein. Ich könnte mir vorstellen, dass eine Begleitung für Sie hilfreich wäre oder schauen Sie doch auch mal beim Programm BLICK eBalance rein.

Heinz, Zürich: Auf Brot verzichte ich weitgehend, von Teigwaren lasse ich die Finger. Aber muss ich beim Abendessen auch auf meine geliebten Kartoffeln und Reis verzichten, wenn ich abnehmen will?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Heinz, ich finde es grundsätzlich nie sinnvoll, wenn man auf einzelne Lebensmittel, die man gerne mag, ganz verzichtet. Eine Gewichtsreduktion muss Spass machen und man soll immer noch alles essen können. Sie müssen Ihre Kohlenhydrate am Abend nicht streichen. Achten Sie darauf, dass jede Mahlzeit zu max. 1/4 des Tellers aus Kohlenhydraten besteht. Allenfalls kann es auch helfen, am Abend einen Spaziergang einzubauen, dadurch können Sie den Kohlenhydratspeicher wieder etwas leeren auf die Nacht und der Fettstoffwechsel kommt schneller in die Gänge.

jasmin heller, lausanne: meine beste freundin hat bulimie, sie war früher in thearpie, kann haber zurzeit nicht mehr hin, da sie 1 jahr nicht in der nähe wohnt. sie hat nun wieder rückfälle, die sie mir auch erzählt. wie kann ich ihr helfen?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Heller, Sie stellen eine ganz schwierige Frage. Essstörungen wie Bulimie, sind ganz komplex und erfordern viel Fingerspitzengefühl. Sie alleine können Ihrer Kollegin wahrscheinlich nur soweit helfen, dass Sie ihr zuhören, für sie da sind und sie versuchen zu ermutigen, die Anfälle möglichst selten zuzulassen. Ich denke, es ist sehr wichtig, dass sie wieder in eine Therapie gehen kann. Allenfalls kann die Website www.netzwerk-essstoerungen.ch noch nützliche Tipps geben.

Heiri Albisser, Winikon: Wie wichtig ist das Trinken während der Abnahme, resp. auf wieviel Liter pro Tag sollte man kommen? Empfehlen Sie eine bestimmte Teesorte?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Herr Albisser. Das Trinken kann eine zentrale Rolle spielen. Bei manchen Menschen hilft es, dass es das Sättigungsgefühl verstärkt. Trinkt man zuerst etwas, sobald man Hunger verspürt, kann es den Appetit etwas abdämpfen. Dies funktioniert allerdings nicht bei allen. Es ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Trinken ist aber allgemein sehr wichtig, da die Flüssigkeit im Körper eine sehr wichtige Rolle spielt. Am besten trinkt man mind. 1.5 bis 2 Liter pro Tag. Eine bestimmte Teesorte kann ich nicht empfehlen, am besten trinkt man jene, die man am liebsten mag.

Brechet,Peter Winterthur: Ich habe etwa 10kg übergewicht, ich möchte am liebsten mein Fett schnell wieder in Muskeln umwandeln,
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Herr Brechet. Ihren Wunsch teilen wahrscheinlich viele andere Personen auch. Leider ist es nicht ganz so einfach und vor allem sollte man solche Ziele nie möglichst schnell vollziehen wollen. Eine Gewichtsreduktion bedeutet Schwerstarbeit, man muss sich Zeit dafür nehmen und sich mit diesem Ziel auseinander setzen. Sportliche Aktivität ist sehr wichtig, um Gewicht zu verlieren und unterstützt gleichzeitig Ihren Wunsch, möglichst schnell Muskeln aufzubauen, es gibt dafür allerdings kein Geheimrezept. Packen Sie es an mit einer Ernährungs- und Bewegungsumstellung. Versuchen Sie sich weniger Energie zuzuführen, als Sie verbrauchen und so werden Sie Schritt für Schritt Ihrem Ziel näher kommen.

Nicole Liestal: Ich habe seit nun bald drei Monaten mit dem Rauchen aufgehört. Ich habe aber das Gefühl, dass ich wirklich diszipliniert bin mit dem Essen. Seit nun mehr als drei Wochen esse ich Abends keine Kohlenhydrate mehr. Nehme aber nur sehr langsam ab.
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Nicole. Bei einem Rauchstopp kommt es oft vor, dass man danach an Gewicht zunimmt. Einerseits weil das Rauchen den Appetit etwas hemmt, diese Hemmung fällt nach dem Rauchstopp weg. Anderseits aber auch, weil oft für die Zigarette ein alternatives Verhalten (essen) eingeübt wird. Sie nehmen aber langsam ab, das ist doch toll! Das bedeutet, Sie sind auf dem richtigen Weg. Ganz wichtig ist, dass nicht vergessen geht, dass auch sportliche Aktivität eine ganz wichtige Rolle spielt. Nur mit der Ernährung stossen Sie früher oder später an Ihre Grenzen.

Fankhauser Anatina Steffisburg: Ich habe mir letztes Jahr im Juli einen Magenbypass machen lassennd habe seitdem 30 Kilo weg. Bin ja froh über jedes Kilo, doch seit Dezember steht das Gewicht. Dass ich einen kurzen stillstand haben kann wusste ich doch das geht num schon mehr als ein Monat so. Ich mache 3 mal pro Woche Sport im Fitnessstudio, Ernähre mich gesund Salat Gemüse, Kaohlenhydrate und Eiweiss. Doch es will nicht runter. ich bin beinahe auf einem ersten Zielgewicht die hundertergrenze zu knacken, doch der Stillstand macht mich total fertig. Haben sie mir einen Tipp?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Fankhauser, zuerst einmal ganz herzliche Gratulation zu Ihrem grossartigen Erfolg! Darauf dürfen Sie wirklich stolz sein. Mit 30kg haben Sie schon eine sehr grosse Gewichtsreduktion erzielt und Ihr Körper braucht dringend Zeit, sich daran zu gewöhnen. Aus diesem Grund steht das Gewicht nun still. Natürlich verstehe ich, dass Sie dadurch frustriert sind und sich wünschen, dass es bald weitergeht. Aber ein solcher Stillstand kann mehrere Monate dauern. Genau in dieser Zeit ist es wichtig, dass Sie nicht aufgeben, dass Sie das bereits Erreichte nicht aus den Augen verlieren und dran bleibe. Es wird bestimmt wieder weitergehen, geben Sie Ihrem Körper einfach noch etwas Zeit! Ich bin sicher, Sie machen es gut.

Eichler David, Laax: Halten Sie Low-Carb Diäten für sinnvoll?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Herr Eichler. Es ist schwierig, diese Frage so pauschal zu beantworten. Es gibt verschiedenste Arten eine Low-Carb-Diät auszuführen. Grundsätzlich finde ich eine Diät nicht sinnvoll. Es sollte immer eine Ernährungsumstellung sein. Man sollte sich so ernähren, wie man es sich wirklich den Rest des Lebens vorstellen kann. Man muss alles essen können und es muss Platz haben für Genuss. Eine Diät ist oft nur etwas Vorübergehendes. Hat man das Zielgewicht erreicht, isst man wieder wie früher und nimmt dann auch wieder zu. Grundsätzlich essen wir im Alltag aber oftmals zu viele Kohlenhydrate. Es kann sinnvoll sein, dies mal zu überdenken und die Portionen zu reduzieren (nie ganz weglassen!). Allerdings müssen auch die Fettzufuhr und der Konsum von Gemüse und Salat ideal angepasst werden.

Sarah M., Oftringen: Mit welchen Übungen würde ich geziehlt meine Schwangerschaftsringe loswerden?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Sarah, hm, das ist eine oftgestellt Frage, die man leider nie wirklich befriedigend beantworten kann. Man kann das Bauchfett nur bedingt beeinflussen. Dafür ist es wichtig, sich ausgewogen zu ernähren, sich regelmässig zu bewegen und gezielte Bauchmuskelübungen zu machen. Dabei gibt es keine Spezialübung, die ich besonders empfehlen kann. Allerdings kann man die Körperformung nicht beliebig steuern. Nach einer Schwangerschaft muss man sich zudem auch genügend Zeit lassen, oftmals ist man zu ungeduldig.

nico zürich: Ich möchte nicht Gewicht verlieren, sondern nur meinen Körperfettanteil reduzieren: Was muss ich machen?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Nico, das ist eine sehr spezifische Frage. Diese kann ich nicht so pauschal und aus der Ferne beantworten. Um gezielt den Körperfettanteil zu verringern, sollte man eine genaue Auswertung der Essgewohnheiten machen und die sportliche Aktivität in die Beurteilung einbeziehen. Ich würde Ihnen empfehlen, sich dafür an Spezialisten zu wenden. In einer Sportklinik finden Sie dafür bestimmt professionelle Hilfe.

Sabine Meier, Zürich: ich mache viel Sport ernähre mich vernünftig und doch zeigt meine Wage 70 Kilo an bei einer Grösse von 1.69
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Meier, mit Ihren Angaben weisen Sie einen Body-Mass-Index von 24.5 auf. damit befinden Sie sich an der oberen Grenze des Normalgewichts. Ich verstehe, dass Sie sich damit nicht ganz wohl fühlen, allerdings ist es auch wichtig zu beachten, dass Sie nicht übergewichtig sind. Es kann helfen, wenn Sie Ihre sportlichen Aktivitäten einmal überdenken. Oft befindet man sich in einem bestimmten Muster und trainiert immer gleich. Es ist aber wichtig, dass man regelmässig versucht, neue Akzente zu setzen. Man sollte lange, kurze, intensive, lockere Einheiten abwechseln. Vielleicht auch mal eine völlig neue Sportart ausprobieren oder eine Aktivität aufsplitten. das heisst, anstelle von einmal 40 Minuten trainiert man 2x 20 Minuten an einem Tag. Auch lohnt es sich, die Ernährung zu überdenken, Süssigkeiten, fettreiche Esswaren, Süssgetränke, Snacks, usw. Oft findet man noch einzelne Optimierungsmöglichkeiten.

Baghira,Zürich: Guten Tag Frau Müller. Ich habe im letzten halben Jahr über 20 Kilo an Gewicht zugelegt. Ich habe schon seit Kindheit immer ein wenig übergewicht. Als ich letzten Winter 12 Kilo mehr auf die Waage brachte, habe ich mit metabolic angefangen. Am Anfang ging das noch gut, doch mit der Zeit konnte ich dieses essen nicht mehr sehen. Somit habe ich auch wieder an gewicht zugelegt. Es grenzt an ein Frust/Suchtessen. Habe schon früher immer Diäten ausprobiert. Immer wieder dieser Jojo-Effekt. Nun habe ich ein absolutes Höchst-Gewicht erreicht und weiss nicht ,was ich noch tun soll?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Baghira, es tut mir leid, dass es mit der Gewichtsreduktion nicht so klappen will, wie Sie sich das vorstellen. Es ist frustrierend, wenn man viel investiert und dann doch immer wieder zunimmt. Metabolic Balance verbietet gewisse Nahrungsmittel und dadurch besteht die Gefahr, dass es verleidet und einseitig wird. Es ist wichtig, dass Sie eine Ernährungsform finden, die Sie für immer so anwenden können, es darf nichts Vorübergehendes sein. Ich könnte mir vorstellen, dass Ihnen ebenfalls das Programm BLICK eBalance hilfreiche Unterstützung bieten könnte.

Sophie, Münchenbuchsee: Frau Müller, ich trinke ganz gern mal ein Glas Wein oder Bier am Abend. ist das schlimm?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Sophie, das ist grundsätzlich kein Problem. Wenn es Ihnen gut geht, Sie sich gut fühlen und Sie keine Gewichtsprobleme haben, können Sie das weiterhin machen. Bei Personen, die gerne Gewicht verlieren möchten, kann der Alkohol ein Problem darstellen. Alkohol liefert mit 7kcal pro Gramm fast soviel Energie wie 1g Fett mit 9 kcal. Zudem kann der Alkohol bei einzelnen Personen den Fettstoffwechsel hemmen.

Carina Liechti, Kirchber: guten tag. ich möchte sehr gerne aus gesundhetlichen gründen einigen kilos abnehmen. aber leider klappt das nicht. ich muss wegen asthma mit cortison inhalieren. was können sie mir raten wie ich trotz dem medikament was machen kann. auch wenn ich weniger esse nehme ich nicht ab. danke für die antwort. liebe grüesse
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Liechti. Bei Cortison-Einnahme ist eine Gewichtsreduktion extrem schwierig. Mit dem Asthma sind Sie wahrscheinlich zusätzlich in Ihren Bewegungsmöglichkeiten eingeschränkt. Trotzdem ist dies ein wichtiger Punkt. Sie müssen eine Möglichkeit finden, sich häufig und regelmässig zu bewegen. Das kann in Form von Spaziergängen sein, es muss nicht Jogging sein! Bezüglich Ernährung ist es einfach wichtig, dass Sie ausgewogen, möglichst energiearm, aber eiweissreich essen.

Severine fehr, St. Gallen: : Hallo, Seit gut einem Jahr spiele ich nicht mehr Aktiv Handball (Früher 4-5 Mal pro Woche) dadurch habe ich massiv zugenommen. Eigentlich achte ich schon auf mein essverhalten aber leider funktioniert dies einfach nicht. Habe immer wieder hunger. Was mach ich falsch?
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Frau Fehr, nach aktiver sportlicher Karriere ist es schwierig aufzuhören und das Essverhalten den neuen Bedingungen anzupassen. Als Sportler hat man einen höheren Kohlenhydratverbrauch. Sobald man weniger Sport macht, nimmt dieser sofort ab. In verschiedenen Antworten von vorherigen Fragen habe ich die ideale Tellerverteilung erwähnt, versuchen Sie sich ebenfalls an diese Darstellung zu halten. Gut ist aber auch, wenn Sie eine andere Sportart finden, die Sie gerne regelmässig ausführen möchten/können.

Manuela : 2-3 Mal in der Woche gehe ich über Mittag ins Fitness. Was kann ich danach essen? Habe nicht die Zeit, danach noch ins Restaurant zu gehen.
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Liebe Manuela, das ist immer schwierig. Oft muss es in diesen Fällen schnell gehen, man hat auch grossen Hunger, aber an vielen Orten bekommt man nichts Schlaues. Das Beste wäre in meinen Augen, dass Sie jeweils etwas von zu Hause mitnehmen. Beispielsweise ein Sandwich mit fettarmem Fleisch oder Käse, dazu Gemüsedipp oder eine Frucht (Banane). Was auch oft gut ist (sofern man keine Beschwerden hat mit Milchprodukten nach dem Sport) ein Müesli mit Flocken ohne Zucker, Banane und Nature-Joghurt oder sogar Magerquark. Das ist eine leichte, aber effektive und gut sättigende Eiweissquelle.

Heinz, Zürich: Noch eine Frage zum Frühstück: Oft habe ich schlicht keinen Appetit am Morgen, dann esse ich auch nichts. Der Hunger kommt im Büro. Wenn ich aber einen Apfel esse, bin ich zwar schnell satt. Aber kurz darauf habe ich dann richtig Hunger
Claudia Müller, dipl. Ernährungsberaterin: Lieber Heinz, das Frühstück wäre eigentlich eine wichtige Mahlzeit, um nach einer langen Nüchterphase während der Nacht wieder die volle Leistungsfähigkeit zu erlangen. Haben Sie aber keinen Hunger, sollten Sie sich auch nicht zum Essen zwingen! Es kann genauso sinnvoll sein, erst im Büro ein Znüni zu essen. Es ist ein ungeklärtes Phänomen, dass gewisse Menschen nach dem Konsum von einem Apfel mehr Hunger haben als vorher. Ich würde Ihnen eher ein Brötli, ein kleines Sandwich mit fettarmem Belag oder eine andere Frucht empfehlen. Es ist gut, wenn Sie nicht bis zum Mittag nie etwas essen.