Lebensmittel – Dossiers

Top5 blick.ch

Lebensmittel Aus AOC wird AOP Spezialitäten wie Käse oder Likör mit Ursprungsgarantie heissen künftig AOP und nicht mehr AOC. Die zuständige Schweizer Vereinigung hat dem Namenswechsel zugestimmt. Nötig wird er im Rahmen einer Anpassung an die EU.

Wirtschaft·07.05.2013

Tieferes Risiko Weniger Gammel-Lebensmittel in Luzern 2008 hat der Kantonschemiker noch 384 gravierende Mängel in Betrieben festgestellt. Nun ist die Zahl auf 75 zurückgegangen.

Zentralschweiz·23.04.2013

Lebensmittel Nationalrat will Lebensmittelgesetz ändern

Der Nationalrat will das Lebensmittelgesetz revidieren. Er ist auf die Vorlage eingetreten. Einen Rückweisungsantrag lehnte er mit 113 zu 70 Stimmen bei 3 Enthaltungen ab.

Schweiz·20.03.2013

Markenschutz Parlament einig bei Lebensmittel-Swissness

Bei den Beratungen zur Swissness-Vorlage haben sich National- und Ständerat in einem Punkt geeinigt: Lebensmittel sollen künftig nur dann als schweizerisch gelten, wenn mindestens 80 Prozent des Gewichts der Rohstoffe aus der Schweiz stammen.

Schweiz·11.03.2013

Transparenz bei Lebensmitteln Jetzt kommt der Internet-Pranger

Eine neue Konsumentenschutzorganisation will der Lebensmittelbranche auf die Finger schauen – und legt sich mit Nestlé an.

Politik·20.03.2013

Nach Pferdefleisch-Skandal Herkunft des Rohstoffs kommt auf die Verpackung

Für Lebensmittel soll weiterhin eine strenge Deklarationspflicht gelten. Neu soll auch die Herkunft der Rohstoffe angegeben werden müssen.

Politik·20.03.2013

Nordkorea Lebensmittellieferung nach Kaesong untersagt

Nordkorea hat einer südkoreanischen Delegation die Einreise in den Industriekomplex Kaesong verweigert. Die Delegation wollte die noch dort verbliebenen südkoreanischen Arbeiter mit Lebensmitteln versorgen.

Ausland·17.04.2013

Syrien Tausende Syrer warten auf Lebensmittelhilfe

Die UNO kann hunderttausende von notleidenden Menschen in Syrien nicht mit Lebensmitteln versorgen. Die kritische Sicherheitslage und fehlende Partnerorganisationen im Krisengebiet sind Gründe dafür.

Ausland·08.01.2013

Lebensmittel Forscher finden «gute» Bakterien für Salami

Zur Herstellung von Rohwürsten wie Salami braucht es «gute» Bakterien. Viele der verwendeten Mikroorganismen tragen allerdings unerwünschte Antibiotikaresistenzen. Forschende der ETH Zürich haben nun geeignete Bakterien ohne Resistenzen entdeckt - in Würsten aus Wildfleisch.

Wissen·21.11.2012