Gastronomie – Dossiers

Top5 blick.ch

Bahngastronomie Schweizer Kochnati hilft bei SBB-Catering Die Schweizer Kochnationalmannschaft geht auf die Schiene. Die SBB-Gastronomietochter Elvetino konnte das elfköpfige Team als neuen Partner gewinnen. Ab Juli sollen hungrige Reisende in den Genuss neuer Kreationen in den Zugrestaurants und -bistrots kommen.

Wirtschaft·23.04.2013

Gastronomie Durchfall nach Essen im Restaurant Noma Auch im «besten Restaurant der Welt» kann man sich den Magen verderben. Essen in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Kopenhagener Restaurant Noma hat nach Angaben der Behörden bei 63 Gästen Erbrechen und Durchfall verursacht.

Kurios·08.03.2013

Gastronomie Kaffetrinken zwischen Plüsch und Plastik

Die Schweizerinnen und Schweizer gehören zu den fleissigsten Kaffeetrinkern der Welt. Gerne trinken sie den Muntermacher im Café oder im Tea Room. Der Schweizer Heimatschutz hat eine Broschüre der «schönsten Cafés und Tea Rooms der Schweiz» zusammengestellt.

People & TV·12.02.2013

Pläne Depardieu bleibt der Gastronomie treu

Der in Russland eingebürgerte Schauspieler Gérard Depardieu will auch in seiner neuen Heimat als Gastronom wirken. Geplant sei, dass der Filmstar ein Lokal in Saransk rund 650 Kilometer südöstlich von Moskau eröffne.

People & TV·23.02.2013

Knatsch um Grill in Zürcher Nobelrestaurant Sonnenberg zu edel für Bratwurst?

Der exklusiven Kundschaft serviert das Restaurant feinste Menus. Währenddessen bleibt der «Wurschtgrill» für die Anwohner meist geschlossen.

Zürich·17.06.2013

Ausflug-Tipp fürs Tessin Tessiner Weinkeller öffnen ihre Türen

Das Tessiner Terroir ist für seine vielseitige Gastronomie und begehrten Tropfen bekannt. An den Tagen der offenen Weinkeller können Besucher einen Blick hinter die Kulissen der Produktion werfen, die Betriebe besuchen und mit den Winzern sprechen.

Reisen·22.05.2013· Bildergalerie

Rauchverbot Gastro-Umsätze leiden kaum unter Rauchverbot

Die in den vergangenen Jahren in mehreren Schweizer Kantonen eingeführten Rauchverbote haben laut einer Studie keine signifikanten wirtschaftlichen Auswirkungen auf die Gastronomie. Einzig bei Diskotheken stellen die Wissenschaftler statistisch belegte negative Effekte auf die Umsätze fest.

Schweiz·11.09.2012

Arbeitsmarkt Weniger Arbeitslose in der Schweiz

Frühling auf dem Arbeitsmarkt: Dank der besseren Lage auf dem Bau haben in der Schweiz im April erneut etwas mehr Menschen Arbeit gefunden. Experten haben diese Entwicklung erwartet. Sie entspricht einem gewöhnlichen Jahresverlauf, wonach dank Saisonstellen im Frühjahr mehr gearbeitet werden kann.

Schweiz·07.05.2013

Joggi macht das Kalb Fleischvögel mit Spinat

Alle nennen Hansjörg Frischknecht «Joggi». Alle, das sind Gäste, die von nahe und sehr viel weiter herkommen, um bei ihm im Anker gut zu essen.

Essen·03.06.2013

Tempura von Wagyu-Beef Japanisch für Anfänger

Das Sala of Tokyo ist ein legendäres Japan-Restaurant. Es beherrscht die Kunst, die raffinierten Einfachheiten aus dem Reiche Nippons in Perfektion zu kochen.

Essen·29.04.2013